雞蛋清妙用有哪些

雞蛋清當中含有非常豐富的維生素、蛋白質和氨基酸等營養物質， 對於人體的養生保健效果是相當不錯的， 在日常生活當中我們食用雞蛋， 可以補血、養生、提高身體的抵抗力， 對於防癌抗癌也有著不可忽視的重要作用， 此外專家還告訴您雞蛋清還有養顏、抗衰老和護髮的功效。

雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸。 不但可以使皮膚變白， 而且能使皮膚細嫩。 這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸， 蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用， 醋酸可以保護皮膚的微酸性， 以防細菌感染。 此外， 雞蛋清還具有清熱解毒作用。

雖然雞蛋是一種營養物質非常豐富的食物， 一般人都可食用；但是患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎及膽結石的人應忌食或少食為好。 6個月以前嬰兒的消化系統發育尚不完善， 腸壁的通透性較高， 雞蛋清中的蛋白為白蛋白，

中醫理論上認為雞蛋清性質微寒， 能夠易經補氣、潤肺養脾， 可以為人體補充多種優質蛋白質、維生素等等營養成分， 不僅能夠補充人體的營養， 還能發揮非常好的護膚美容效果， 對於延緩衰老， 保持身體健康有著非常不錯的養生效果。 此外在養生保健方面， 雞蛋可以使用在多種養生食譜中， 其效果相當顯著。