雞血藤的食用方法

雞血藤功能主治

性味歸經:苦、甘， 溫。 歸肝、腎經。

功能主治:補血， 活血， 通絡。 用於月經不調， 血虛萎黃， 麻木癱瘓， 風濕痹痛。 作用：莖皮纖維可作人造棉、造紙和編織的原料;藤供藥用， 有行氣、扶風、活血的效用;根入藥， 有舒筋活血的功能， 也有殺蟲的作用。 藤與根含酚性成分、氨基酸、糖類、樹脂。 功效：活血舒筋;養血調經。 主治：手足麻木;肢體癱瘓;風濕痹痛;婦女有經不調;痛經;閉經 。

雞血藤燉豬蹄

功效：可以起到活血化瘀的功效。

基本材料：雞血藤30克， 豬蹄1只， 生薑、忽、胡椒、紹酒、鹽、白糖、味精適量。

製作方法

1、將豬蹄上的毛刮洗乾淨、先將豬蹄放在沸水鍋內焯去血污和腥膻味， 再放入燉豬蹄砂鍋內。 姜拍松， 蔥切段。

2、將雞血藤切段裝入紗布袋內， 紮緊袋口， 用清水浸漂過， 放入砂鍋內。 加入薑、蔥、紹酒、胡椒、鹽、白糖， 清水適量(漫過豬蹄)。 先用武火煮沸， 撇去浮沫， 轉用文火2～3小時， 至熟爛。

3、撈出豬蹄， 切成塊， 再放入湯內煮沸， 撈出紗布藥袋不用， 放味精調好口味即成。 飲湯食肉。