家長送來“高考食譜”

龍眼

中醫認為龍眼性溫味甘、具有益心脾、補氣血、安心神等功能， 是滋補良藥。

大豆及其製品

大豆中主要含有大豆球蛋白， 它是一種優質的植物蛋白質。 大豆油中， 還含有豐富的必需氨基酸和磷脂， 營養價值高， 能增強腦血管機能。

動物內臟類

動物的心、腦、肝、腎中含有豐富的優質蛋白質和磷脂(磷脂和卵磷脂等)， 是補腦的上乘食物。

紅棗

紅棗富含葡萄糖、蔗糖、維生素C、P， 還含有豐富的蛋白質、微量元素和其它營養成分。

芝麻

芝麻含有豐富的蛋白質， 脂肪和機體必需的脂肪酸、亞麻酸。 此外， 鈣、磷和維生素B的含量也較高，

核桃

核桃性味甘溫、具有補氣養血、溫肺通便、鎮咳化痰、潤肌烏髮等功效， 是體質虛弱和神經衰弱綜合症進行食補的佳品。

蜂蜜

蜂蜜性味甘平， 有滋養、潤燥、解毒之功效。 還含有多種維生素和微量元素以及澱粉酶等。 現代醫學認為， 蜂蜜具有增強體質、提高免疫功能， 營養心肌、保護肝臟、降低血壓及潤腸作用。

蔥和蒜

蔥和蒜可抑制各種真菌、細菌和原蟲感染， 具有殺菌、消炎、防治多種疾病的本領。 常吃蔥和蒜還能補腦。 另外， 對於考生有哪些食物應禁忌偏食呢­一般而言， 腦力勞動者應禁忌偏食酸性的食物。 如大米、麵粉、魚、肉、蛋、糖、花生、啤酒等屬於酸性的食物， 人體若食用酸性食物過多，