小暑節氣喝兩款健胃消暑湯

下面為大家推薦幾款簡便易做的夏季時令湯水， 這幾款湯水也非常適合小暑節養生。

冬瓜苡米煲水鴨

材料：冬瓜500克， 苡米30克， 水鴨250克， 生薑2片。

做法：水鴨洗淨斬塊， 氽燙後用清水沖乾淨， 與苡米、生薑一起放入砂鍋， 加水5000ml。 先用武火煮15分鐘後改為文火， 再煮60~90分鐘， 調味後即可食用。

功效：清熱利尿解暑

適應症：冬瓜味甘淡， 性微寒， 可以清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。 苡米即薏苡仁， 其味甘淡， 性涼， 具有健脾滲濕、清熱排膿、除痹、利水的功能。 水鴨性平涼而味甘， 有補中益氣、養陰利水的功效。 這款湯利尿解暑，

注意：薏米要洗淨後， 在冷水時入煲， 這樣煮出來的薏米就易軟入味；冬瓜必須連皮煮， 因為冬瓜清熱祛暑的功效主要集中在瓜皮而並非瓜肉。

番茄土豆排骨湯

材料：番茄150克， 土豆250克， 排骨300克

做法：先將排骨洗淨氽燙後用清水沖乾淨， 與切塊的土豆一起放入砂鍋， 加水5000ml， 先用武火煮15分鐘後改為文火， 煮40分鐘後， 加入番茄， 再煮20分鐘， 調味後即可食用。

功效：健胃消食， 生津止渴

適應症：番茄味甘、酸， 性涼， 微寒， 具有生津止渴， 健胃消食和增進食欲的功效；土豆味甘， 性平， 能補脾益氣， 緩急止痛， 通利大便。 此湯酸甜可口， 營養豐富， 是老少皆宜的湯， 尤其適宜天氣炎熱， 胃納不佳者食用。