曬太陽補充維D 富含維D的七大食物

沙丁魚

沙丁魚不僅維生素D含量高， 而且富含歐米伽3脂肪酸， 汞含量也較低。

金槍魚

肥碩的金槍魚富含維生素D和歐米伽3脂肪酸，

野生三文魚

野生三文魚比養殖三文魚維生素D含量高75%， 還能提供大量的歐米伽3脂肪酸以及B族維生素。 不同的烹飪方式會對維生素D產生不同影響。 研究發現， 烘烤能最大限度地保留維生素D， 油煎則會使其流失一半。

魚肝油

魚肝油是攝取維生素D最迅速、最簡單的方法之一， 魚肝油還能提供維生素A， 有助保護免疫力和心臟、眼睛的健康。

蛋黃

蛋黃可是營養明星， 富含維生素D和B族維生素， 蛋白質含量幾乎占整個雞蛋的一半。 與通常看法相反， 每天一個雞蛋， 其中的膽固醇並不會增加心臟病風險。

幹香菇

幹香菇富含多種營養素， 特別是維生素D， 含量是新鮮香菇的8倍， 因為曬乾過程能提升維生素D含量。 此外， 幹香菇還有抗病毒、抗癌、降低膽固醇等功效。

用自然光處理過的蘑菇

蘑菇含有麥角固醇， 這是一種在自然光或紫外線照射下會轉變成維生素D的植物固醇。 儘管蘑菇通常生長在昏暗的環境中， 但目前很多農戶會採用紫外線照射蘑菇， 以增加維生素D的含量。