6食物看似健康 其實危險很大

人體所需的大部分營養都是從日常的飲食中獲取的。 健康的食物、合理的膳食才能保證機體各功能的正常運轉， 提高生命的品質。 有些食物看似健康， 其實對人體的危害大， 在日常的飲食中對這些食物我們要提高警惕。 如剩米飯、綠葉菜、蝦蟹類等等。

1、剩米飯吃剩的米飯在放置過程中， 容易受到微生物污染。 因此， 剩米飯一定要在冰箱中低溫貯藏， 食用前再徹底加熱。

2、綠葉菜在施糞肥過程中， 綠葉菜可能受到諾瓦克病毒的污染。 生吃未洗淨的受污染蔬菜， 容易感染。 吃前一定要洗淨， 最好能在沸水中焯一下。

3、蝦蟹類中國人最主要的食物過敏原是蝦蟹。 蝦蟹中含有的一種蛋白質， 可能引起一部分人皮膚瘙癢， 嚴重者還會誘發哮喘。 因此， 過敏者不宜食用蝦蟹。

4、哈密瓜危險因素：表皮上有很多裂縫， 易受細菌污染。 哈密瓜的皮內可能存在細菌， 一旦將瓜切開，

解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌， 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜， 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。

5、壽司危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，

解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘， 可殺死魚中的任何寄生蟲。 但是， 那就不是壽司了。 唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。 美國食品藥品管理局推薦， 在零下31度的溫度下冷凍魚至少15小時可殺死寄生蟲。

6、包裝好的綠色蔬菜危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。 其中規模最大的疾病暴發之一是2006年的大腸桿菌暴發， 與成包的菠菜有關， 導致199人患病， 3人死亡。 大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，