五一期間想休息又不想出門吃？3道快手小炒，有肉省時省力還好吃

【蝦仁炒冬瓜】

1、冬瓜去皮， 對半切開， 掏出種子， 切片。

2、蝦去皮收拾乾淨備用。

3、薑蒜備用。

4、放少許油放薑蒜爆香， 先炒一下蝦仁， 然後裝盤出來。

5、放冬瓜去炒， 這個冬瓜比較難熟， 多炒一會。

6、炒的差不多要熟就放之前炒好的蝦仁進去， 翻勻， 調味放鹽， 少許糖出鍋即可。

【蜜汁煎肉脯】

1.雞胸肉去筋去皮以後從中間片開成兩大厚片~然後用刀背拍斜十字花刀拍散

2.撒入食鹽、黑胡椒碎~兩邊都按摩後醃制二十分鐘

3.把蒜切成蒜末。 。 。 原諒我的刀工~把蜂蜜和1勺食用油混合再加入大蒜

4.攪拌均勻就成了醃料~

5.然後把醃料均勻塗抹在雞胸肉上蓋上保鮮膜冷藏過夜2小時或過夜~

6.然後鍋裡放一勺食用油或是可以用剃下來的雞皮煎出油。 。 然後放入醃好的雞胸肉小火煎制~一面煎好了翻面煎然後用筷子能插透就熟了 想上色深的話就大火煎一兩分鐘就好~【這裡煎雞肉的時候會出水。 。 最後就可以把鍋裡剩下的蜂蜜啊蒜啊出的水啊大火熬稠~澆在雞胸上就好啦】

【小炒牛肉】

1.將牛肉切成小條狀， 辣椒切成小圈， 薑切絲， 蒜拍碎備用，

2.鍋燒熱後放入花生油；

3.油熱後放入薑絲和蒜煸出香味， 加入辣椒、鹽一起翻炒；

4.待辣椒炒出香味， 鹽炒入味後放入牛肉、醬油；

5.大火翻炒至牛肉變色就可以出鍋了。