“糖精棗”上市 消費者要注意

所謂的“糖精棗”並不是棗的品種名稱， 而是“黑心商家”的一種手段， 利用糖精熱水燙而轉賣高價， 這樣的手段倒是讓“黑心商家”賺足了錢，

不過卻害了消費者， 這樣的糖精棗有一個特徵， 那就是——先甜後苦， 而且吃完還容易瀉肚子， 在此提醒消費者要特別注意。

熱水燙+糖精 糖精棗賣高價

據記者瞭解， "糖精棗"並不是今年才有的新鮮東西了熱水+糖精鈉， 早幾年用此方法泡制的"冬棗"很是流行。 有媒 體報導過， 一些商販低價買來不成熟的青棗， 用"熱水+糖精鈉"的方式來催熟青棗， 即用熱水燙紅棗子， 再用糖精浸泡增加青棗甜味。 由於青棗進價較低， 經過加工後， 可以賣出成熟甜棗的高價。 市場知情商販還告訴記者， 這些黑心攤販在加工糖精棗時， 泡棗的水黑乎乎的， 看著就髒， 吃了不拉肚子才怪呢。

自然熟的青澀 加糖精的味苦

就在給記者爆料的水果攤上，

攤主指著一堆青紅相間的大棗說， 這就是糖精棗， 不信你嘗嘗， 剛吃一口很甜， 越吃越沒味， 最後還有點發苦。 "既然知道是糖精棗， 那你為什麼還要賣呢?"當記者詢問攤主時， 他顯得有些無奈地說："總有人過來找， 咱也不能放著生意不做吧。 買棗的好多是來旅遊的外地人。 "記者在其他市場採訪時發現， 賣這種糖精棗的不乏其人， 但是沒有承認的。 一位來自農村的攤販介紹說， 這個季節的鮮棗還沒有完全成熟， 味道往往很青澀， 絕對不可能有完全成熟的那種感覺。

糖精棗咋區別 看時令看顏色

據青島有關專家介紹， 一般來講， 山東及北方省份的鮮棗大量上市時間是9月份， 現在自然成熟的棗子不可能全都紅透， 這個時候買棗，

最好選那種紅中帶綠的。 自然成熟的棗色澤鮮豔， 但不一定全部是紅色;而處理過的棗往往表面全紅， 色澤不鮮豔且品質差。 另外， 熱水燙的棗捏開後就會發現棗皮與棗肉是分開的， 棗肉的裡層發青， 外層呈現暗粉色。