橙汁能增加優質膽固醇

? 據美國一家研究機構研究顯示， 每天喝三杯橙汁可以增加體內優質膽固醇（即高密度脂蛋白）的含量從而降低患心臟病的可能。

橙汁內含有一種特定的化學成分即類黃酮和檸檬素， 可以促進HDL（高密度脂蛋白）運送“壞”的LDL（低密度脂蛋白）至體外。 這種類似的化學成分還可見於其它柑桔類汁液中， 如柚子汁中。

這項研究存在著極大的潛力， 眾所周知， 通常情況下是很難通過食物來改變HDL的含量的。 但也許將來就會實現這個願望。 研究人員對25位自願者進行了膽固醇測試。 這些自願者在最初的四個星期內每天喝一杯橙汁，

結果發現， LDL沒有什麼改變， 而HDL的平均水準提高了21%， HDL與總膽固醇含量的比率降低了16%。