臘味煲仔飯的做法

文章導讀

對於現在這個社會來說， 很多人都喜歡自己製作美食， 這樣製作出來的美食不僅自己喜愛吃， 做給自己的家人和朋友食用不僅能給增進感情， 也是一種健康的生活方式。 所以， 自己製作美食也成為了現在的一種流行趨勢。 然而， 很多美食是要靠學習才能製作出來的。 因此， 很多朋友們迫切的想要知道關於臘味煲仔飯的做法。

煲仔飯是一種非常美味的食物， 很多朋友無論是去餐館還是餐廳都會選擇使用煲仔飯。 所以， 我們大家不僅喜歡吃煲仔飯， 更多的是想要學習關於臘味煲仔飯的做法。 因此， 下面就為大家詳細的介紹一下關於臘味煲仔飯的做法。

材料：廣式臘腸、大米、雞蛋、小油菜。 調味汁：蠔油、涼開水、六月鮮生抽(或者其它鮮味生抽)、白糖、香麻油。

臘味煲仔飯的做法：

取一砂鍋， 在鍋底薄薄的抹一層油。 把大米洗淨放入鍋中， 倒入水，

米和水的比例為1：1.5， 浸泡一個小時。 浸泡好的大米， 加入半湯匙沙拉油拌勻。 將鍋子移至火上， 大火煮開後立即轉小火， 蓋上蓋子燜煮。 將米飯煮至8成熟。 把臘腸切片， 再切點薑絲。 鍋中水份快幹時， 在米飯表面鋪上臘腸和薑絲， 再打個雞蛋進去。 蓋上蓋子再小火煮五分鐘後關火， 不要開蓋， 繼續蓋著蓋子燜15分鐘。 把小油菜洗淨， 鍋中水燒開， 放點鹽， 滴幾滴油， 放入小油菜燙熟。 撈出瀝幹水份。 燜好的米飯開蓋， 排入小油菜， 澆上調味汁， 拌勻即可食用。

大家在瞭解了臘味煲仔飯的做法之後， 是不是都在摩拳擦掌， 想要自己去親在下廚做一道臘味煲仔飯給自己的家人和朋友食用呢。 煲仔飯不僅是上班族必備的， 也是老人和孩子最佳的營養食物。

所以， 我們大家一定要多學習關於臘味煲仔飯的做法。