教您判別生啤質量的小巧門

夏天的時候， 三五好友在路邊攤喝著生啤， 吃著小菜， 談天說地， 樂事一件。 然而啤酒是真正的泡沫經濟， 通過泡沫的顏色、掛壁、香氣和停留時間就可以判斷啤酒的優劣。

如何判斷生啤質量好壞呢？

首先看外觀， 優質生啤的外觀色澤應呈淡黃綠色或淡黃色黑啤除外。 如不過濾生啤還應看其透明度。 經過濾的優質生啤， 啤酒經過光檢查應透明清亮， 無懸浮物或沉淀物。

其次看泡沫， 將生啤倒入杯中， 泡沫高而持久并潔白細膩且有掛杯。 優質生啤應該泡持性強， 達5分鐘以上。

再者聞香味， 將生啤倒入杯中湊近鼻子嗅一下， 優質生啤應散發出新鮮酒花的香氣， 沒有生酒花味和老化氣味及其他異香味。

最后品口味，

另外， 再介紹一個簡單的方法能讓消費者判斷啤酒質量好壞：看啤酒的泡沫是不是潔白、細膩、持久就是直觀的一招， 但是此法多半只有行家才看得出， 因為對啤酒喝得不多或者不常喝啤酒的人來說， 怎樣才算持久呢?這里提供一個快捷的把握標準：從普通玻璃杯的正中高于杯口3厘米處， 沿杯中心線， 以均勻的流速將啤酒注入杯中， 使泡沫與杯口持平， 開始計時， 然后讓其自然消泡， 直到能看見黃色的液面， 耗時120秒以上的就是好啤酒。

記住了嗎朋友們， 下次再喝生啤的時候， 可以試一試哦！， 小編還有老話一然送給朋友們， 健康才是最重要的！