春夏交替养生饮食九原则 饮食宜清淡温和

进入春夏替换时节， 迟早温差大， 不留心便会伤风。 这个时分要留意保健身体， 在饮食方面也更要留意。 合理的饮食调配才是确保健康的首要， 下面就一起来看看春夏替换饮食养生留意9大准则。

原则一：一日三餐的热能分配要合理

一到假期， 不少人喜欢睡懒觉， 一觉醒来九、十点， 早餐自然也就吃不上了， 直接等着中午大吃一顿满足胃口， 这样的做法千万不可取。 节日期间一日三餐的热能比例分配要合理， 不吃早餐而午餐、晚餐超量， 这样容易代谢超负荷而导致肥胖。

假期的早餐应以高蛋白食物为主(一袋牛奶、一个鸡蛋和粥)， 再搭配一点蔬菜和水果， 就更合理了。 还可以喝一点咖啡或茶， 以便提神醒脑。 建议大家， 最合理的三餐热能分配是：早餐占30%， 中餐占40%， 晚餐占30%。 此外， 对于想要控制体重、减肥的朋友， 还要适当控制每日总热能的摄入， 尤其减少花生、核桃、芝麻等热量较高的食物食用，

减少零食的摄入。

原则二：补充优质蛋白质

春夏交替阳气生发， 人体各组织器官功能开始日趋活跃， 增加了对营养物质的摄取。 适当摄入肉类、鸡蛋、牛奶等优质蛋白质， 不仅能增强体力， 旺盛精力， 还因优质蛋白质中富含可使大脑清醒和警觉的酪氨基酸， 还可驱除“春困”。

提倡适量食用豆制品， 但应避免聚会时一次性大量摄入高蛋白食物， 否则会造成营养过剩， 增加肾脏负担， 痛风病人更要注意高蛋白物质的摄入。

原则三：饮食宜清淡温和

中医讲春夏养阳， 此时节应减少含油类食物的摄入， 选用较清淡温和的低脂肪食物。 炒菜选用花生油、大豆油、橄榄油等植物油， 一日不超过25克，

少用油炸油煎食品， 避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病症的发生。 可多吃一些菌类， 如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。

黑木耳富含矿物质钙， 而钙对人体肌肉、心、脑等细胞的功能起主导作用;银耳富含银耳多糖， 能提高人体卫士巨噬细胞的吞噬能力;蘑菇含有蘑菇多糖， 可抵抗绿脓杆菌的侵袭。 春季是病毒活跃的时候， 很多病毒都会乘虚而入， 进入人体内， 食用菌是春天里的天然保健营养品， 多吃食用菌还可以增加人体抗病毒的能力。

原则四：多吃高纤维素、高矿物质食物

选用高纤维素、高矿物质的食物， 增加黄绿色蔬菜与时令水果的摄取， 不仅可以补充人体维生素和无机盐的不足， 还可充分满足人体肝脏的需求。 荠菜、油菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞头、香椿、蒲公英等可起到清热解毒、凉血明目、通利二便、醒脾开胃等作用。

适当吃些葱、姜、蒜、韭菜， 可以祛散阴寒， 具有杀菌防病的功效， 可减少感冒发生。

原则五：注意主副食搭配

朋友聚餐时， 很多人都只吃肉菜不吃主食， 这样既不符合养生之道， 又不符合营养需要。 主食是我们每天能量的主要来源， 主食吃多而消耗少会导致肥胖， 但不吃主食又不能获取正常活动足够的能量， 容易导致身体虚弱无力， 只减肥了但没有健康的体质。 所以， 每餐保证有适量主食才能保证充足体力而又不肥胖。 所以应该多主食， 少副食的原则。

原则六：注意粗细粮的搭配

现代人饮食精细考究， 精粮吃的多而杂粮很少涉足。

事实上， 虽然精米、精面口感好， 但加工中去掉了富含B族维生素、钙、锌、铁和膳食纤维的外皮， 容易导致维生素、微量元素缺乏。 而小米、燕麦、高粱、山药、芋头等五谷杂粮的营养素却很丰富。

所以粗细搭配， 节日期间在享受精粮造就的美味佳肴的同时， 适时吃些粗粮， 才能有效保障足够的营养素摄入。

原则七：注意荤素食搭配

既要有四条腿的猪牛羊肉， 又要有两条腿的鸡鸭鹅， 还要有一条腿的菌类， 和没有腿的鱼类， 还要有豆制品和有根、茎、叶、花、果的果蔬， 这才算是一桌有营养又健康美味的美食。 一般来说， 兼“吃”并蓄， 荤素食比例1：4， 肉食中四条腿的、两条腿的、一条腿的和没有腿的比例各占1/4。

原则八：注意酸碱性搭配

随着人们生活水平的提高，

摄入的肉类、蛋、禽类、鱼虾类等成酸性食物日渐增多， 由此造成人体内环境偏酸性， 易导致各种代谢疾病。 因此每日要增加胡萝卜、菠菜、芹菜、花菜、油菜、莴笋、莲藕、柿子椒等时令蔬菜、水果、豆类及其制品和奶类等成碱性食品摄入， 由此保持身体酸碱平衡， 增强人体免疫力， 避免疾病。

原则九：注意干稀搭配

健康的饮食每餐要有干有稀， 易于消化。 可采取肉丝、碎肉、烩肉末羹、肉丸子等制法， 或与一些富有营养的食物共同炖煮、烩炒， 如猪脊骨炖海带、菠菜烩猪肝、莴笋炒肉片、紫菜蛋汤等。 总吃干巴巴的食物对人体肠胃不利， 根据具体情况采用干稀搭配， 不仅能增加饱腹感， 还有助于人体消化吸收。 要记住“饭前喝汤， 苗条健康”。

现在是四月末了，立刻一抬腿就要跨进五月了，这说明咱们离夏季已经是不远了，在这个春夏替换的时间里，咱们在养生方面大致的应该要遵从什么准则才算是适宜的工作，本来也不再是一个大问题，因为这个时分的饮食的调度关于养生来说尤为显得主要，关于我们来讲合理地饮食调配它的主要性那时非同一般的，可以这么讲，这个时分的饮食习惯如何，只要是决议着能不能获得适宜的营养，然后春季养生非常合理地调整自己的饮食结构，只要如此，才是健康养生的前提的条件。 苗条健康”。

现在是四月末了，立刻一抬腿就要跨进五月了，这说明咱们离夏季已经是不远了，在这个春夏替换的时间里，咱们在养生方面大致的应该要遵从什么准则才算是适宜的工作，本来也不再是一个大问题，因为这个时分的饮食的调度关于养生来说尤为显得主要，关于我们来讲合理地饮食调配它的主要性那时非同一般的，可以这么讲，这个时分的饮食习惯如何，只要是决议着能不能获得适宜的营养，然后春季养生非常合理地调整自己的饮食结构，只要如此，才是健康养生的前提的条件。