大寒養生需要注意哪些事項
大寒養生我們從飲食、起居、運動、日常生活等為大家一一道來：
大寒養生飲食， 要以溫補類、綠色類食物為主。 因為“大寒”與之後的“立春”相交接， 飲食上也要考慮到季節變換。 太早吃寒冷食物， 只會讓腸胃感覺不適， 甚至上吐下瀉。
由於“大寒”時期又適逢春節， 一般家庭都會準備豐富的節日食物， 如果能恰當地選擇既美味， 又具有補益身體的食物， 無疑是大寒養生最棒的方法。 所以老話說：“藥補不如食補”， 老話還是不無道理的。
溫暖湯粥暖胃暖心
“大寒大寒， 防風禦寒， 早喝人參、黃芪酒， 晚服杞菊地黃丸”。 古語說得真是精闢。 在這個呵氣成冰的季節， 看廚房裡藍色的火苗舔著鍋底， 小沙鍋咕嘟咕嘟冒著熱氣， 芪杞燉子雞、山藥羊肉湯、八寶飯……絲絲清香鑽進你的鼻孔， 食欲就這樣被挑起。
多吃黑色食物
大寒與立春相交接， 進補量應逐漸減少， 以順應季節的變化。
在嚴寒天氣， 人體為了保持一定熱量， 必須增加體內糖、脂肪和蛋白質的分解， 產生更多能量以滿足機體需要， 必須多吃富含“能量”和維生素的食物。 嚴寒也影響著人體泌尿系統， 排尿增多， 隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無機鹽也較多， 還要多食用一些富含無機鹽的食物，
藥膳湯粥多營養
乾燥寒冷的大寒時節， 溫補的湯粥最適宜， 下麵是幾款經典的大寒美食， 既好喝， 又滋補， 是中醫典籍都有記載的藥膳哦！
八寶飯：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。
將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗淨， 浸泡2小時， 再加入糯米、大米等， 用旺火蒸熟， 加白糖適量食用。
芪杞燉子雞：童子雞1只（約500克）、黃芪30克、枸杞子30克、白術10克， 調料適量。
將童子雞洗淨， 切為小塊， 加入諸補益中藥和蔥薑蒜鹽酒等調料， 用文火慢燉1小時， 食肉喝湯。 有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用， 適用於體質虛弱、易患風寒感冒者。
發散風寒湯：雞蛋1個、香菜10克、蔥白5克、生薑5克， 鹽、味精等調料適量。
雞蛋攪拌均勻， 香菜、蔥白、生薑洗淨後切為碎末。 將清水在鍋中燒開， 加入少許水澱粉， 使水略稠後， 將攪拌好的雞蛋慢慢倒入， 使之成片狀。 再加入香菜、蔥、薑及鹽、味精等調料， 出鍋前加入香油少許。 有祛風散寒、發汗解表的作用， 適用於輕度感冒初期。
山藥黑芝麻糊：山藥15克， 黑芝麻150克， 粳米60克， 鮮牛奶200克， 冰糖100克， 玫瑰糖6克。
粳米用清水浸泡1小時， 撈出濾幹。 山藥切成小顆粒。 黑芝麻洗淨後曬乾， 入鍋炒香， 加鮮牛奶和清水拌勻， 磨成漿， 濾出漿汁。 鍋中加適量水， 放入冰糖， 大火煮溶， 將漿汁倒入鍋內與冰糖攪勻， 加入玫瑰糖， 邊煮邊攪拌成糊， 熟後即成。 有滋補肝腎的功效。
枸杞雞肉湯：雞半隻， 枸杞子15克， 懷山藥30克， 生薑片15克， 精鹽適量。
將雞肉洗淨切塊， 倒入開水鍋中燙一下取出， 以去除腥味， 然後把雞塊放入沙鍋中， 加入懷山藥、枸杞子、生薑片及適量開水， 用小火煮至肉爛湯香。 當主餐， 隨意食用。 有補肝益腎、溫中益氣的功效。
山藥羊肉湯：羊肉500克， 懷山藥50克， 蔥白30克， 薑15克， 胡椒粉6克， 黃酒220克，
將羊肉剔去筋膜， 洗淨， 略劃幾刀， 再放入沸水沙鍋焯去血水。 將蔥、薑洗淨， 蔥切成段， 薑拍破。 把羊肉、懷山藥放入沙鍋內， 加適量清水， 先用大火燒沸後， 撇去浮沫， 放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒， 轉用小火燉至羊肉酥爛即成。 有補脾腎、溫中暖下的功效。
