一顆豆養生防病有奇效 不看你會後悔的

豇豆是一種營養價值較高的豆類食物， 雖然很不起眼， 但是其強大的保健功效卻不容小覷。 那麼到底常吃豇豆能起到哪些作用呢?

豇豆有何作用?

【健脾養胃】

中醫認為， 豇豆味甘、性平， 並能歸脾、胃經， 具有極好的和脾胃、養五臟的作用， 常食之有利於滋養脾胃。

【降血糖】

豇豆中含有豐富的磷脂成分， 這種物質可刺激胰島素分泌， 從而能更好的參與到糖代謝的過程中， 對於降血糖十分有益， 可作為糖尿病患者的食療佳品。

【增強體質】

在豇豆中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、氨基酸、礦物質等多種人體生長所需的養分， 並且很容易被人體所吸收， 因此常吃點豇豆能及時的為人體進行所需養分和能量的供給， 利於增強體質。

【調節便秘】

豇豆中含有豐富的膳食纖維和纖維素， 這些營養素既能為人體進行補充， 同時還能促進腸胃蠕動， 有利於潤腸利便，

【促進消化】

腸胃有積食且消化不良的人群也可適量多吃些豇豆， 因為在豇豆中含有較為豐富的維生素B1,這種物質能刺激消化液的分泌， 提高酶的活性， 幫助所攝取的食物進行消化。

【提高身體免疫力】

豇豆中蘊含維生素C， 這種成分可促進體內抗體的合成， 從而有效抑制病菌物質的「襲入」， 對於增強體質、防止疾病的產生很有幫助。

怎麼吃豇豆更好

搭配著吃：豇豆和不同的食物搭配共吃能最大化的發揮其養生功效， 所以若是選擇炒、煮吃的話， 不妨試著和玉米、木耳、冬瓜等搭配著吃。

涼拌吃：涼拌並非生吃， 而是需先將豇豆洗淨後加水溫煮， 瀝幹水份後， 切成小段， 然後裝盤。

再將蔥、蒜、薑在油鍋中爆炒，

吃豇豆要注意哪些事項

⑴豇豆不宜生吃， 一定要熟吃， 因為其中含有毒蛋白、溶血素等有毒成分， 只有經過高溫才能被破壞， 避免對人體所造成的損害。

⑵豇豆雖好， 但要控制攝取量， 以免吃多引起腹脹、消化不良等危害。

總之， 豇豆是一道美味、營養兼具的養生蔬菜， 常吃點十分有益健康， 所以在日常飲食中不妨多買點來吃!