喝茶許謹慎 與茶相沖的幾種食物

我們都知道對於國人而言， 茶是比較常見的一種飲品， 但是多數人可能不知道在生活中有些食物是不適合於茶一起食用的， 下面為大家介紹與茶相沖的幾種食物， 供大家瞭解。

藥

茶葉中的鞣酸可與某些藥物(如硫酸亞鐵片、構檬酸鐵銨、黃連素等)起化學反應而產生沉澱， 影響藥物吸收。 如果用茶水服用鎮靜藥(如苯巴比妥、安定等)， 則茶葉中的咖啡因和茶鹼等興奮劑就會使藥物的鎮靜作用抵消或減弱。

白糖

茶葉味苦性寒， 人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺， 促使消化液分泌，

以增強消化機能， 再就是利用茶的寒涼之性， 達到清熱解毒的效果。 如果茶中加糖， 就會抑制這種功能。

酒

不少人酒後都愛飲茶， 想達到潤燥解酒、消積化食、通調水道的功效， 但這對腎臟是不利的。 因為酒後飲茶， 茶鹼產生利尿作用， 這時酒精轉化的乙醛尚未完全分解， 即因茶鹼的利尿作用而進入腎臟， 乙醛對腎臟有較大的刺激性， 從而易對腎臟功能造成損害。 於是腎寒、陽痿、小便頻濁， 睾丸墜痛等症狀接通而至。

雞蛋

茶水煮雞蛋， 茶的濃度很高， 濃茶中含有較多的單寧酸， 單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質， 影響人體對蛋白質的吸收和利用。 雞蛋為高蛋白食物， 所以不宜用茶水煮雞蛋食用。

羊肉

雖然時常吃一些羊肉對身體大有稗益，

但在吃羊肉喝茶時， 羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中的鞣酸“聯姻”， 生成一種叫碳酸蛋白質的物質。 這種物質對腸道有一定的收斂作用， 可使腸的蠕動減弱， 大便裡的水分減少， 容易發生便秘。 所以， 不宜邊吃羊肉邊喝茶。 吃完羊肉後也不宜馬上喝茶， 應等2—3小時再飲茶。

狗肉

狗肉中富含蛋白質， 而茶葉中鞣酸較多， 如食狗肉後立即飲茶， 會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。 這種物質有收斂作用， 能減弱腸蠕動， 產生便秘， 代謝產生的有毒物質和致癌物滯腸內被動吸收， 而不利於健康， 所以， 吃狗肉後忌喝茶。