自做酸菜魚的做法

自做酸菜魚的營養價值非常高， 隨著冬季悄然而至， 在冬季飯桌上準備這樣一道菜， 非常開胃下飯， 刺激你的食欲， 而且自做酸菜魚還是一種健康美白的好菜肴， 能夠促進脂肪新陳代謝， 成為女性朋友最愛的一道菜， 喜歡吃辣的朋友還可以放多一些辣椒調味。

1、把魚洗淨， 去內臟， 準備改成魚片

2、把改制好的魚片用料酒， 鹽， 味精醃制好

3、把蛋液放到魚片裡， 順時攪拌好

4、鍋裡加油燒六七分下魚片然後撈出

5、把洗好的泡酸菜切斷加蔥薑蒜下鍋爆炒出香味， 加高湯把魚頭， 魚骨燒開。

6、魚骨和酸菜燉好撈出， 剩下白湯把魚片入內燒開撈出把鍋湯到菜裡就ok了最後上面撒上香菜斷

自做酸菜魚這道菜的製作， 無需火候的把握， 也不需要深厚的廚藝功底， 只要花費半小時不到的時間， 就可以享受美食了。