奶油意大利面的做法

對于意大利面這種食物， 我們是經常食用的， 但是想要制作出美味的奶油意大利面是比較困難的， 希望你們可以好好去了解奶油意大利面的做法。 我們在制作奶油意大利面的時候， 應該要注意我們制作的步驟， 因為制作奶油意大利面的步驟會影響到我們制作出來的面條嚼勁， 希望你們可以重視一下。

我們在制作奶油意大利面的時候， 應該要先將面條進行開水燙， 在將它面條放到清水中， 然后在加上一些奶油跟香菜， 最后將它們放在碗中適當的加上一些哦我們調配好的醬料。

清水加少量鹽和橄欖油將意大利面煮熟。 用橄欖油炒洋蔥碎、蒜片、芹菜絲、蘑菇片、水瓜柳、黑橄欖、小西紅柿。 加入奶油、海鹽、黑胡椒粉， 將煮好的意大利面加入鍋內， 與奶油汁均勻的炒拌在一起， 出鍋即可。

原料

公雞三色螺絲意大利面250克、蒜片20克、洋蔥碎20克、水瓜柳20克、黑橄欖20克、小西紅柿20克、蘑菇片20克、芹菜絲30克、橄欖油20毫升、奶油50毫升、海鹽、黑胡椒粉適量。

配 料

斜管面 180公克 蟹腿肉 200公克 綠花椰菜 150公克 大蒜 2瓣 高湯 200公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 奶油 40公克 鹽及胡椒粉 各少許 。

操 作

1. 將大蒜切末備用。

2. 煮一鍋滾水并放入1小匙的鹽后， 將綠花椰菜洗凈氽燙后泡冷水， 再將蟹腿肉氽燙后備用。

3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽， 再加入斜管面煮8～10分鐘， 期間不斷地攪動以避免沾鍋。

4. 鍋中放入奶油煮至熔化， 放入大蒜末炒香后， 再加入高湯、鮮奶油、奶油白醬、鹽及胡椒粉煮滾。

5. 將作法2的蟹腿肉和綠花椰菜加入鍋中拌炒。

6. 撈起作法3的斜管面放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘后即可起鍋裝盤。

對于文章介紹的奶油意大利面的做法，