煮黃豆的做法

黃豆我們也叫做大豆或者是青仁烏豆等， 黃豆含有豐富的蛋白質， 我們常用黃豆來做出各種各樣的豆制品例如豆漿。 黃豆有著非常高的營養價值和經濟價值， 常吃黃豆還能帶來很好的食療功效， 所以黃豆是非常受人們喜歡的一種豆。 下文我們就來介紹煮黃豆的做法。

常吃黃豆可以起到抗菌消炎的功效， 常吃黃豆能夠補鈣和補鐵， 黃豆能夠降低我們體內的膽固醇并且能夠保護肝臟， 可以看到黃豆的功能是非常全面的。

黃豆(學名：Glycine max)又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆， 品種有， 冬豆， 秋豆， 四季豆， 我國主產于東北地區。 中國古稱菽， 是一種其種子含有豐富蛋白質的作物。 豆科植大豆呈橢圓形、球形， 顏色有黃色、淡綠色、黑色等。 大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。 豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。

食材明細

黃豆 一杯

熟黑芝麻 一碟

醬油 6勺

糖 三勺

純凈水 兩杯半

芝麻油(也就是香油) 兩勺

制作步驟

1、準備食材：黃豆一杯、熟黑芝麻一碟、醬油6勺、糖三勺、純凈水兩杯半、芝麻油(也就是香油)兩勺。

2、黃豆洗干凈， 泡1天， 冬天可以泡兩到三天。 也可用黑豆。

3、把黃豆放進兩杯半水里煮沸。

4、大火煮沸。

5、改小火煮半小時。

6、水收干后加六勺醬油三少糖， 繼續小火煮20分鐘， 一直攪。

7、汁收干后， 放涼。 拌上香油和黑芝麻。

上文我們介紹了什么是黃豆， 我們也了解了黃豆的經濟價值和營養價值， 此外我們還認識了黃豆的食療功效和保健方面的好處， 黃豆的做法有很多種， 我們在上文里面介紹了煮黃豆的做法， 大家可以參考一下， 有興趣的朋友可以自己做出這道煮黃豆。