胃病危害 冬季養胃食譜大全

冬季是胃病的多發時節， 主要原因是人體受冷後， 血液中的組織胺增多， 胃酸分泌旺盛， 胃腸發生痙攣性收縮， 機體抗病力及適應性也隨之降低，

故容易引發胃病， 甚至引起嚴重的併發症。 有很多人不知道， 火鍋、啤酒等刺激食物對胃的傷害並不是每一個人都能承受的。 如果你吃上一頓火鍋， 胃可能只是感覺不舒服。 如果連續吃上兩頓， 對胃的傷害會急劇上升， 有的人會立即出現胃痛、胃脹等症狀。 有的人尚能忍著， 有的人卻要十萬火急被送到醫院接受治療。

從營養的角度來看， 赤小豆含有碳水化合物、蛋白質及促進這些營養物質代謝的維生素B1和維生素B2等。 將赤小豆與富含能量的大米結合煮粥， 不但進食方便， 易於消化， 對於一直忙於大吃大喝的應酬族和晚上加班的加班族來說， 就能夠在不加重胃部負擔的前提下補充能量。 另外， 赤小豆中還含有豐富的鐵、鋅、鈣、鉀等礦物質及能夠改善腸內環境的膳食纖維，

赤小豆的豆皮中含有的紅色色素花青素還具有良好的抗氧化作用。

赤小豆粥

可以在上班之前先將豆子浸泡好， 回家後取鍋， 放入小半碗米飯並加入水， 開中火煮至米飯膨脹起來後， 加入泡好的豆子和泡豆子的水後開小火繼續煮， 煮至爛糊後即可食用。

蘋果粥

做法：將蘋果去皮， 洗淨， 切塊;大米淘淨， 放入鍋中， 加清水適量煮沸後， 納入蘋果， 煮至粥熟時下白糖， 再煮一、二沸即成， 或將蘋果洗淨， 榨汁， 待粥熟時調入藥粥中服食， 每日1劑。

功效：蘋果粥具有生津、潤肺、除煩健胃， 開胃消食等作用， 適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便幹結、高血壓等。

胡蘿蔔粥

做法：胡蘿蔔350克， 加粳米100克， 先將胡蘿蔔1～2根（按個人喜好定）洗淨切成細絲， 沸水稍微煮過後， 與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。 用100克粳米加水煮粥， 快熟時， 加入炒好的胡蘿蔔同煮。

功效：胡蘿蔔性味甘、平， 具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用， 同時也適宜於皮膚乾燥、粗糙作用， 此粥適用於便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。

參芪猴頭菇燉雞

猴頭菇100克， 母雞1只（約750克）， 黃芪、黨參、大棗各10克， 薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。

將猴頭菇洗淨去蒂， 發脹後擠幹水， 切片待用。 將所有材料放入燉盅內， 文火慢燉。

功效：此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。

黃芪黨參內金粥

生黃芪15克， 黨參20克， 薏米、赤小豆各10克， 雞內金粉10克， 陳皮5克， 糯米80克。

將生黃芪、党參加水煮20分鐘，

取汁， 加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥， 加入雞內金粉即可。

功效：具有消食和胃的作用。

黨參薏仁蓮子山藥粥

黨參30克， 薏苡仁30克， 蓮子30克， 山藥60克， 大米50克。 以上材料同煮成粥，

功效：具有補肺、健脾、養胃的功效， 適用于陰虛內熱、大便瀉泄、食欲減退等病症。

胃病的危害

胃病是各種胃的功能性、器質性病變的總稱， 包括慢性淺表性胃炎、慢性萎縮性胃炎、糜爛性胃炎及胃潰瘍、十二指腸潰瘍及其它各種情況的疾病。 胃病患者經常遭受胃痛、胃脹、燒心、反酸、噁心、嘔吐、噯氣食欲不振等各種症狀的困擾， 胃病不除， 患者非常痛苦。

胃病是由於各種生理和心理原因， 造成胃的運動失常和消化液分泌失調。 它使四層胃壁黏膜受到損傷，

如發炎、萎縮， 甚致發生潰瘍以至於癌變， 危及健康和生命。

1. 如胃的蠕動功能失調， 消化液分泌不正常， 因而食物停滯於胃， 發酵脹氣， 出現消化不良如噯氣， 腹脹， 反酸等不適症狀。

2. 胃炎使胃黏膜受到損傷， 如果沒有好好醫治， 有害的因素反復刺激， 慢性胃炎加重， 會在胃竇部出現充血、出血點或是糜爛面導致食欲不振和胃疼腹脹。

3. 如果黏膜糜爛面出血， 或者破損成潰瘍， 說明胃病加重。 胃潰瘍的病人， 空腹饑餓時感覺胃部疼痛， 餐後疼痛減輕， 常感燒心反酸難受， 影響生活和睡眠。 胃潰瘍長期不治癒， 有發生癌變的可能。

4. 胃黏膜發炎長期不愈， 會萎縮而失去功能， 胃酸分泌減少， 食欲減退， 並有消化不良的症狀，

稱之為萎縮性胃炎。 萎縮性胃炎需定期做檢查， 以防發生癌變。

5. 煙和酒對胃黏膜的損害很大， 煙使胃黏膜的微血管收縮缺血， 胃分泌失常。 酒， 特別是高酒精含量的白酒， 會直接刺激和損害胃黏膜， 影響胃的分泌和蠕動。 因而酗酒者大多都患有慢性胃炎。

胃病危害健康， 想要擺脫胃病困擾， 必須積極治療， 並且治養結合， 養胃、護胃更重要！