砂鍋豆腐

豆腐在製作上， 有著很多不同的方法， 因此為了能夠讓更多人的喜愛它， 很多在製作上， 也都是會選擇不同的方式， 砂鍋豆腐就是其中的一種， 這樣的在方法， 不僅使得豆腐的營養價值變得很高， 而且在口感上， 也都是很受到歡迎的， 因此這也是不錯之選。

砂鍋豆腐在製作上， 也都上有著一些方法， 那我們在製作的時候， 也都是要進行很好的掌握， 這樣我們才能夠製作出很好的豆腐， 對身體的健康才會有很好的幫助作用。

砂鍋豆腐的做法：

材料：豆腐1盒， 胡蘿蔔1根， 玉米筍5根， 豆苗100g， 火腿5片， 鹽1茶匙(5g)， 高湯2碗(500ml)

做法：

1、豆腐、胡蘿蔔切成小塊， 與玉米筍、火腿一起放進砂鍋， 然後加入清水(要是有高湯的話更好)， 沒過豆腐和菜(如果特別喜歡喝湯， 當然可以多加一些湯水)， 蔥、薑的多少可按自己的習慣來加， 然後用中火慢煮。

2、煮到鍋中的胡蘿蔔馬上要變軟的時候，

3、最後快做好的時候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜葉什麼的， 容易熟的青菜放進去， 青菜一變熟色馬上關火。

4、最後灑上蒜末、淋上香油。

小訣竅：要想做得好吃， 首先要選好自己喜歡的豆腐(普通豆腐、板豆腐或者凍豆腐都行)， 然後再挑些青菜和熟食：胡蘿蔔、玉米筍、豆苗、火腿什麼的， 只要把自己需要的營養搭配好就可以了。

砂鍋豆腐就是這樣製作而成， 那我們在製作的時候， 也都是可以使得豆腐和其他食材搭配一起， 這樣不僅對身體的各方面促進有幫助， 也利於人體的吸收， 豆腐中的蛋白質很多， 因此對身體的健康幫助很大， 長期吃也不會危害身體健康的。