大白菜上長了很多“小黑點”是什么？還能吃嗎？

冬天可是吃大白菜的好時節， 特別是在北方大白菜更是一袋一袋的買， 大白菜營養美味， 而且做法多樣。 但是不知道大家在買大白菜時有沒有發現它上面長黑點的情況？這是什么原因呢？這樣的大白菜還能吃嗎？

除了市面上我們可以看到有小黑點的白菜， 在我們日常的儲存時， 原先沒有黑點的白菜， 也可能會出現這樣的現象。 如果你遇到了這樣的白菜， 不要著急扔掉或者是投喂小動物。

這樣的小黑點， 其實是小白菜的癥狀， 它有一個學名是叫大白菜小黑點病， 還有一種說法是大白菜芝麻狀斑點病。 容易出現的地方是大白菜柄， 有的是白菜細胞內部里， 通過我們的肉眼很難看到。

另外， 白菜上有的這個黑點還可能跟使用的化肥有關， 化肥中的氮肥， 在超量的使用下容易讓白菜細胞破損， 從而增加白菜長黑點的概率。

對于這樣的白菜， 大家可以觀察小黑點的情況， 如果小黑點的情況比較多， 白菜里面跟外面都有這種情況就不建議食用了。 不是因為大白菜小黑點病會對身體健康不利， 而是因為白菜出現這種情況后， 容易出現腐爛等情況， 食用起來可能有食品安全問題。

黑點比較少的白菜，

冬天吃點白菜， 白菜的水分含量多， 且還有豐富的多種維生素、多種礦物質成分。 在吃的時候， 連白菜葉子跟白菜葉柄一起食用， 做到不浪費， 兩者的營養還都能夠吸收利用。 對冬天保護皮膚和腸胃健康、預防便秘、補鈣都有益處。