慎用不銹鋼杯子泡茶 重金屬鉻有害健康

不銹鋼製品磁性很強的話， 品質可能較差。 央視截圖

天氣漸漸涼了， 不少人的水杯也由玻璃杯變成了不銹鋼杯子。 然而近日，

網上曝光稱用不銹鋼杯子泡茶有慢性中毒的危險， 這也引起了不少網友的關注。 用不銹鋼杯子泡茶真有這麼可怕， 事實真相究竟如何， 昨天， 央視特地進行了一番實驗。

揚子晚報 周茂川

綜合央視

實驗

不銹鋼杯子泡茶， 會釋放出重金屬鉻

央視先進行了一番街頭採訪， 結果發現很多市民都在使用不銹鋼水杯， 用不銹鋼水杯泡茶的也不在少數。 很多市民表示， 不銹鋼水杯比較乾淨衛生， 即使摔地上也不會摔爛， 而且天氣越來越冷， 用玻璃杯子喝熱水顯然不太合適。 那麼， 用不銹鋼杯子泡茶合適嗎？央視隨後進行了一番實驗。

首先找來了一個全新的不銹鋼水杯， 在裡面泡上茶， 蓋緊杯子， 靜止存放了72個小時。 72小時後， 打開不銹鋼水杯，

翻轉水杯後發現， 水杯的內壁明顯有被腐蝕的痕跡。 有業內人士此前也曾表示， 茶中含有多種化學成分， 用不銹鋼水杯泡茶會發生化學反應。

不銹鋼水杯裡含有鉻， 這是一種重金屬， 被腐蝕的不銹鋼水杯因為保護膜被破壞， 鉻就會被釋放出來， 如果持續使用就會對人體造成傷害。 據專家介紹， 鉻是一種藍白色多價金屬元素， 常見的有二價鉻、三價鉻和六價鉻。 質硬且脆， 抗腐蝕， 因此多用於不銹鋼等製品。

如果人體長期大量攝入三價鉻， 那麼會影響身體的抗氧化系統， 容易得一些慢性的氧化性的疾病， 比如說糖尿病、高血壓這一類的疾病。 另外， 由於抗氧化系統受到了損傷， 又容易發生腫瘤等異常增生的疾病。

與三價鉻相比， 六價鉻的毒性較強， 大約是三價鉻的100倍。 在臨床上， 六價鉻及其化合物對於人體的傷害， 通常表現在三個方面。 一是損害皮膚， 導致皮炎、咽炎等；二是損害呼吸道系統， 引發肺炎、氣管炎等疾病；三是損害消化系統， 誤食甚至長期接觸鉻酸鹽， 極易造成胃炎、胃潰瘍和腸道潰瘍。 過量攝入六價鉻， 嚴重的還會導致腎功能衰竭甚至癌症。

專家特別提醒， 不銹鋼杯子最好不要用來泡茶， 不僅如此， 油鹽醬醋最好也別用不銹鋼器皿來盛放。

專家提醒

不銹鋼製品品質越差， 越容易被腐蝕

專家介紹說， 不銹鋼水杯的品質有好有壞， 品質越差的不銹鋼水杯越容易被腐蝕。 那麼老百姓在日常生活中如何判斷不銹鋼製品的好壞呢？帶著從市民家找來的3個不銹鋼器皿，

央視走進了西華大學生物工程學院實驗室。 不銹鋼製品的品質究竟如何， 專家也用專業的方法進行了驗證。

專家先找來不銹鋼識別劑， 將它塗抹在不銹鋼製品的表面， 如果識別劑迅速改變顏色， 那說明不銹鋼的品質不高， 反之， 變色和腐蝕越緩慢， 說明不銹鋼的品質越高。 在現場注意到， 塗抹了不銹鋼識別劑的不銹鋼製品， 都出現了一定程度的腐蝕， 不管怎麼擦拭也不能恢復原狀， 很顯然， 這樣的方式並不適合普通家庭使用。

專家隨即表示， 用一塊普通的磁鐵也能辨別不銹鋼的好壞。 如果不銹鋼製品的磁性很強， 那證明它幾乎是純鐵的， 既然是鐵的， 外觀又這麼亮，

那說明它是電鍍產品， 不是真正的不銹鋼。 真正的不銹鋼製品裡面也含有鐵， 也有一點點磁性， 但磁性比較弱。 這一方面是因為鐵含量比較少， 另一方面表面鍍膜之後， 有了阻止磁性的特性。

除此之外， 還有一個小妙招可以識別不銹鋼製品是否合格。 首先準備一隻檸檬， 將檸檬汁倒在不銹鋼製品的表面。 10幾分鐘後， 擦乾檸檬汁， 如果在不銹鋼製品的表面留下明顯的痕跡， 就說明不銹鋼製品品質不佳， 容易被腐蝕， 從而釋放出鉻危害人體健康。