涼拌菜加它們一起做實在是太好吃！不但營養，常吃還能防癌抗癌！

涼拌黃豆芽

材料：黃豆芽、蔥、紅甜椒、熟白芝麻、香油、陳醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖

做法：1、黃豆芽摘去老根， 紅甜椒切絲， 蔥切絲；

2、香油、陳醋各一匙， 辣椒油、蒜蓉各半匙， 生抽兩匙， 糖少許拌勻成味汁；

3、鍋裡燒開水， 先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘， 起鍋前關火加入蔥絲撈起， 浸泡在冰水裡；

4、瀝幹水分倒入事先調好的味汁， 上桌前撒上熟百芝麻即可。

辣海帶絲

做法：1、將海帶絲洗淨稍稍切成段， 水燒開加入1勺白醋， 將海帶絲放入開水裡煮15-20分鐘， 然後撈出浸泡在冰水裡至涼；

2、幹辣椒剪小圈， 大蒜、生薑切成蓉， 蒜苗切成小粒備用；

3、鍋裡放入適量香油、花椒油燒熱， 然後倒入所有2料， 小火炸出香味， 關火離灶加入適量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鐘， 成為調味汁；

4、將瀝幹水分的海帶絲、芫荽段放入大容器裡， 加入調味汁、熟芝麻拌勻即可。

大拌菜

材料：豆腐絲100克、有機黃瓜1根、有機紅菜椒1個、有機洋蔥1/4個、有機香菜1小把、蒜2瓣、花生米適量。 調料：醋、生抽、糖、梨汁（2：1：2：1）、雞精、香油

做法：1、將所有食材洗淨， 過一遍涼白開。

2、將黃瓜、紅椒、洋蔥切絲， 香菜切小段， 蒜拍碎。

3、取大碗， 放入豆腐絲、黃瓜絲、紅椒絲、洋蔥絲、香菜拌勻

4、取小碗， 加入醋、生抽、糖、梨汁、雞精、香油、蒜充份拌勻。 5、將大小碗同時上桌， 臨吃臨拌即可。

酸辣黃瓜條