吃柚子好嗎 柚子的功效與作用

柚子的營養與食用

柚子味道酸甜， 涼潤， 略帶苦味， 營養豐富。 每100克 柚子；能量41 千卡、蛋白質0.8 克、脂肪0.2 克、碳水化合物9.5 克、膳食纖維0.4 克、維生素A2 微克、胡蘿蔔素10 微克、核黃素0.03 克、維生素C23 微克、鉀119 毫克、鈉3 毫克、鈣4 毫克、鎂4 毫克、鐵0.3 毫克、錳0.08 毫克、鋅0.4 毫克、銅0.18 毫克、磷24 毫克、硒0.7 微克、煙酸0.3 毫克等等。 除鮮食外可加工制果汁等。 果皮為蜜餞原料。

柚子的藥用價值

中醫認為， 柚果肉含柚皮甙（Naringin）、枳屬甙（Poncirin）、新橙皮甙（NeohesPeridin）和柚皮素-4′-葡萄糖甙-7-新橙皮糖甙（Naringenin-4′-glucoside-7-neohesperidoside）；另含胡蘿蔔素， 維生素 B1、B2、C， 菸酸， 鈣， 磷， 鐵， 糖類及揮發油等。 性味：甘；酸；寒。 入肝；脾；胃經。 有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用。

柚皮（pericarp of Pummelo）又叫柚子皮、氣柑皮、柳丁皮、五爪紅、化橘紅。 含揮發油 O.3-O.9%， 主要成分為檸檬醛（Citral）、牻牛兒醇（Geraniol）、芳樟醇（Linalool）和鄰位氨基苯甲酸甲酯（Methyl anthranilate）。 性味辛；苦；甘；溫。 歸脾；腎；膀胱經。 具有寬中理氣；消食；化痰；止咳平喘的功效。 主氣鬱胸悶；脘腹冷痛；食積；瀉痢；咳喘；疝氣。

柚花（Pummelo flower）別名橘花。 柚花含揮發油。 性味苦；溫。 歸脾；胃經。 具有行氣；化痰；止痛的作用。 主胃脘胸膈間痛。

柚核（Pummelo seed）就是柚子的種子， 含黃柏酮（Obacunone）、黃柏內酯（Obaculactone， Limonin）、去乙醯鬧米林（Deacetylnomilin）。 另有記載：種子含脂肪油40.74%， 灰分2.85%， 蛋白質23.87%， 非氮物質11.51%， 粗纖維3.09%。 柚核性味苦；平；溫。 入肝經。 疏肝理氣；宣肺止咳。 主疝氣肺寒咳嗽。

柚葉（leaf of Pummelo）別名氣柑葉。 含揮發油。 性味辛；苦；溫。 歸脾；肝經。 具有行氣止痛；解毒消腫。 主頭風痛；寒濕痹痛；食滯腹痛；乳癰；扁桃體炎；中耳炎。

柚子藥用機理

1. 柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀， 幾乎不含鈉， 因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果；

2. 柚子中含有大量的維生素C， 能降低血液中有膽固醇；

3. 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水準， 而且可以減少動脈壁的損壞程度；

4. 柚子還有增強體質的功效， 它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質， 所含的天然葉酸， 對於懷孕中的婦女們， 有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效；

6. 新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻， 能降低血糖。

柚子小藥方

1 治冷腹痛：柚子皮（去白）二兩， 茶芎四兩， 青藤香二兩。 合搗成細粉。 每服二錢， 黃糖、撈糟兌服。

2 治宿食停滯：柚子皮、砂仁、雞內金、側耳根、查肉、神曲。 煎服。 《四川中藥志》）

3 治老年咳嗽氣喘：柚子皮， 蒸雞冠油服。 《四川中藥志》）

4 治老幼疝氣囊腫：柚子皮、櫻桃、八月瓜、卵子草、茴香根、香樟根、算盤子根。 煎服。 《四川中藥志》）

5 治關節痛：柚葉、生薑、桐油。 共搗爛敷。 （《湖南藥物志》）

6 治乳癰：柚葉四至七枚， 青皮一兩， 蒲公英一兩。 水煎服。 （《湖南藥物志》）

7 治痰氣咳嗽：香欒， 去核， 切， 砂瓶內浸酒， 封固一夜， 煮爛， 蜜拌勻， 時時含咽。 （《綱目》）