如何制作小籠包

開封灌湯包、上海生煎包、天津狗不理這些都是非常有名的包子的做法， 其實還有一種就是小籠包， 也是我國比較有名的一種包子做法， 而且小籠包也是我國各大城市早餐的必備之物， 很多朋友在早晨的時候， 都是依靠小籠包來補充身體所需要的營養成分的， 由此也可見小籠包的重要性。

而且小籠包可以制作成不同的口味， 您完全可以根據自己口味來調和小籠包的餡， 然后來制作成自己喜歡的小籠包， 這樣在早晨吃的時候您只需要熱一下， 就可以吃到健康美味的小籠包了。 那么如何治療小籠包呢?

食材

面粉 2碗

酵母 一匙

豬肉 150克

蓮藕 50克

鹽、醬油、生粉、胡椒面、白糖、開水。

方法/步驟

1、豬肉剁成肉末， 加鹽， 醬油， 生粉， 胡椒面拌勻， 蓮藕切成細末， 倒進豬肉末攪拌均勻。

2、取半茶匙白糖放碗里， 倒進一碗開水， 把糖化開。 等水涼至35度左右， 把酵母放進水里化開。

3、取一大盆， 把面粉倒入， 酵母水淋在面粉上。 然后用筷子攪拌均勻。 把攪勻后的面粉揉到光滑不粘手的面團， 然后收圓放盆里， 蓋上蓋子或保鮮膜， 靜置1小時， 發酵完成。 灑上少許干面粉在發好的面團上,再次揉成不粘手的面團。

4、將面團分成幾份， 取其中一分搓成棍狀， 然后切成小塊， 每塊搓圓后按扁。 搟成中間厚邊上薄的圓形面皮。 取一塊面皮中間放上肉餡， 做成包子形狀。 蒸格上放上濕紗布或玉米葉， 把做好的包子坯放在上面， 要注意留點空隙。 醒10-15分鐘后再放入鍋里蒸。

5、鮮香的豬肉夾雜著蓮藕的爽脆， 與外面全肉的小籠包相比， 自有另一番風味。 而且多吃幾個也不會太油膩。

綜上所述， 相信你一定了解了如何制作小籠包這個問題，