五個常犯的飲食誤區

立秋已過， 部分人已經開始著手進補， 但應該如何避免吃出健康隱患呢?營養專家李海峰為你揭開日常生活中最容易陷入的五個飲食誤區。 趕快看看， 你都犯了哪幾條!

1.偏愛醃制食品

醃制食品爽口、開胃， 所以很多人都喜歡吃。 但是醃制食品中往往含有較多的亞硝胺和多環芳香烴化合物， 這是兩種高致癌物質。 因此， 醃制食品還是少吃為妙。

2.豆漿不用煮熟

豆製品應該每天都要吃一些， 這是大有益處的， 但豆漿一定要煮熟了再喝。 因為豆漿不煮熟煮透， 所含的胰蛋白酶抑制物未被破壞， 不僅難以消化， 還會引起噁心、嘔吐和腹瀉。

3.魚吃得越多越好

魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸， 具有抗動脈粥樣硬化的功效， 對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力、消除炎症頗有益處。 但吃魚並非多多益善， 魚的脂肪酸中含有二十碳五烯酸， 它能抑制血小板的凝聚作用。

4.用沸水沖茶

有的人以為涼水沖不開茶， 但並不是說一定要用沸水沖茶。 因為用沸騰的開水泡茶， 會破壞茶葉中的很多營養物質， 還會溶出過多鞣酸和芳香物質，

5.多吃醋有好處

醋能增進食欲， 開胃健脾， 促進蔬菜中的維生素C的吸收。 對降血壓、預防流感也有一定的作用。 於是很多人認為吃醋有很多好處， 而過量食醋， 甚至有人乾脆喝醋。 殊不知， 醋食用過量， 會灼傷食道、胃粘膜， 損傷脾胃， 還會軟化骨質， 加重骨質疏鬆， 導致骨折。