巧克力可以放冰箱嗎

巧克力是很多人的最愛， 可是巧克力的儲存卻是一個大難題， 如果儲存的環境不當的話， 那麼就會影響到巧克力的口感， 甚至使巧克力變質，

失去原有的風味， 那麼巧克力可以放冰箱嗎？

專家告訴我們說巧克力其實是不適合放在冰箱裡的， 因為冰箱其實是一個潮濕的環境， 而巧克力中的糖份是很容易通過冰箱裡的微小的水份所溶解， 等到水份流失之後還會留下糖晶， 因此如果把巧克力放冰箱的話， 那麼就會使巧克力的表現被糖晶所覆蓋， 就會影響到巧克力本身的口感， 再者巧克力中的可哥油晶料也有可能使巧克力再次結晶， 從而引起巧克力反箱的問題。

還有一點我們知道冰箱的問溫度通常都是比常溫要低很多的， 而如果把巧克力從冰箱拿出來之後事實上就會經過了濕氣的聚積， 出霜， 反霜的問題也就會更加的嚴重， 這樣的巧克力就會失去了原有的風味，

更可怕的是這樣的過程中其實就很容易引起細菌了， 如果在不及時吃的話， 甚至比從來沒有放過冰箱保持更容易變質， 如果吃了這樣的巧克力的話， 那麼對人體的健康危害也是非常之大的。 同時如果已經把巧克力放冰箱裡的話， 那麼拿出來的吃的話， 最好不要馬上吃， 讓巧克力適應一下空氣的溫度在去吃。

既然巧克力不適合放在冰箱裡， 那麼巧克力要如何保存最好呢？

首先在購買巧克力的時候， 就要注意巧克力的表面是否光滑， 因為如果巧克力本峰不新鮮的話， 那麼就會出現變質的問題， 會有白色的霧狀物質的產生， 而如果是光滑的巧克力就不用擔心是否變質的問題了。

再者就是要看巧克力的鋁箔紙是否包裝好， 如果有包裝好的話， 那麼就可以保持巧克力本身的風味了， 這樣的巧克力就可以放心的食用了， 正常情況下要買多少吃多少。

當然了如果吃不完的話， 也可以放在通風陰涼的地方， 如果可以保持讓巧克力處在一個溫度在5度到18度之間， 這個溫度也剛好是冬季的常溫， 而如果是夏天的話， 如果要長時間的在常溫下儲存巧克力的話， 那肯定是不行的， 因此放冰箱就是一個不錯的選擇， 在放冰箱的時候一定要設計好恒溫， 把巧克力包裝好之後放在冷藏室裡， 這裡提醒一下千萬不要放在冷凍室裡， 這樣就可以大大的提高巧克力的儲存時間了。

巧克力象徵著愛情， 象徵著幸福，

巧克力是甜蜜的， 可是如果吃多了的話， 也會引起血糖過高， 肥胖等問題， 因此日常生活中吃巧克力也要適量， 千萬不要貪圖去美味而吃太多， 同時千萬不要吃那些過期的巧克力。