鐵皮石斛怎麼吃最好 營養又美味的吃法
鐵皮石斛吃法
鐵皮石斛的吃法分為兩類：一是鮮鐵皮石斛， 最佳吃法是直接榨汁;二是鐵皮楓鬥， 也就是幹鐵皮石斛， 最佳吃法是煲湯， 煲湯時間要久一點， 不低於兩個小時， 另外還有入膳、泡酒、茶飲等吃法， 其鐵皮石斛有效成分的吸收相對要差一點。
鮮鐵皮石斛怎麼吃最好
榨汁
鮮鐵皮石斛榨汁最好， 可將鐵皮石斛鮮品洗淨， 並剝去老皮， 剪成2-3cm的小段， 放入榨汁機內， 加入適量的水， 榨3-5 分鐘即可。 飲用時可根據個人口味加入適量的冰糖或蜂蜜， 口感更好。 也可倒入鍋中， 用中火煮沸， 邊煮邊搖晃避免溢出與煮糊， 煮到泡沫消失即可飲熱的鐵皮石斛汁。
口嚼
鮮鐵皮石斛洗乾淨， 直接接放入口中嚼著吃， 嫩枝口感鮮美， 老枝富含多糖膠汁有粘度， 清新爽口， 風味獨特。
幹鐵皮石斛怎麼吃最好
煲湯
幹鐵皮石斛最佳吃法是煲湯， 煲湯時間要久一點， 不低於兩個小時， 可以和鴨肉、雞肉、花旗參、靈芝、紅棗、桂圓、銀耳等， 一起煲湯。 鐵皮石斛還可煮粥、做羹、入菜肴， 味道鮮美， 營養豐富， 開胃助消化， 鮮品鐵皮石斛也可入膳食用。
泡茶
幹鐵皮石斛6-12克(鮮品可用15-30克)， 將石斛放入鍋中， 加水煮沸後， 再煎煮30分鐘， 用保溫杯裝好， 代茶飲用， 飲完後可將鐵皮石斛取出嚼服， 長期飲用對健康極其有益， 能生津止渴， 清胃除虛熱。
泡酒
取鐵皮石斛洗淨， 切斷拍破、單味或和其他中藥材一起浸入40度以上白酒中，
熬膏：洗淨切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁， 連煎兩次， 棄渣後用小火濃縮， 再加冰糖， 繼續熬製成膏狀引用。
鐵皮石斛食譜推薦
石斛鴨湯
用料：水鴨肉， 石斛楓鬥20g， 食鹽5克， 蔥1根， 薑10克， 料酒20克。
做法：石斛洗淨後用清水浸泡半小時， 連水倒入煲中， 大火燒開後轉小火煲約半小時;
水鴨洗淨斬大塊， 入沸水鍋中焯水， 再放入石斛湯中， 加入料酒、薑片、蔥段， 大火燒開後轉小火煲約1.5小時， 出鍋前放入鹽調味即可。
功效：生津潤燥， 滋陰補肺， 增強免疫力。 特別適用於病後體虛。
石斛粳米粥
用料：鐵皮楓鬥 5 克，粳米40 克，冰糖適量。
做法：先將石斛加水煎煮成汁液，然後取汁去渣，再用藥汁熬粳米粥，煮至米開花，熟爛後，加冰糖即可。
功效：益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口幹煩渴，病後虛熱。
鐵皮石斛溫馨提示：
適合食用鐵皮石斛的人群範圍很廣，一般均可食用。鐵皮石斛可以用於日常的滋陰保養、女性滋養皮膚，減緩衰老，同時也是陰虛體弱者的滋補佳品，用於強身健體，也是護眼佳品。注意女性朋友在懷孕時，為保證胎兒健康安全，食用鐵皮石斛需遵醫囑。
石斛粳米粥
用料：鐵皮楓鬥 5 克，粳米40 克，冰糖適量。
做法：先將石斛加水煎煮成汁液，然後取汁去渣，再用藥汁熬粳米粥，煮至米開花，熟爛後，加冰糖即可。
功效：益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口幹煩渴，病後虛熱。
鐵皮石斛溫馨提示：
適合食用鐵皮石斛的人群範圍很廣，一般均可食用。鐵皮石斛可以用於日常的滋陰保養、女性滋養皮膚，減緩衰老，同時也是陰虛體弱者的滋補佳品，用於強身健體，也是護眼佳品。注意女性朋友在懷孕時，為保證胎兒健康安全，食用鐵皮石斛需遵醫囑。
