蘋果雪耳燉瘦肉湯

材料:

蘋果是很多人都愛吃的健康水果， 難得的是它煲成湯水還有滋陰潤燥、補益氣血的功效， 因此無論是湯還是糖水， 蘋果都是許多人愛用的食材。

做法:

1. 雪耳浸泡至軟， 撕去蒂部的黃色部分， 再撕成大小適中的塊狀;

2. 打濕蘋果， 用適量鹽揉搓片刻， 洗淨;切成6瓣， 去芯;

3. 胡蘿蔔洗淨， 切塊;黑棗沖淨;

4. 瘦肉洗淨， 切塊， 汆水撈起;

5. 煮沸清水， 倒入燉盅， 放入所有材料， 隔水燉兩個小時， 下鹽調味即可食用。

功效：

養陰潤燥、清心潤肺、補益氣血。