雞肉的做法_荷葉烏雞湯的功效
文章導讀
荷葉烏雞湯， 是有著很好滋陰補虛功效的美味湯品， 鮮香可口， 還不趕快來隨小編學習製作這款靚湯!
食材：
鮮荷葉1張、烏雞1只、火腿50克、香菇5O克、精鹽5克、味精3克、雞油20克、料酒、胡椒粉各3克、薑、蔥各5克、骨頭湯2500克、時令鮮菜適量。
制法：
①將烏雞宰殺， 去毛、內臟及爪， 入開水中汆一下， 荷葉洗淨切塊， 火腿切片， 香菇水發， 一分為二。
②將烏雞。 荷葉。 薑。 蔥及各種調料放人壓力鍋中， 加入湯。 燒開。 加壓10分鐘， 冷後倒人砂鍋中燒開， 上桌， 可加少許時令綠葉菜。
功效：
清熱解暑， 瀉火去燥。 適用於心煩熱渴， 小便不利， 大便乾燥等症。
荷葉烏雞湯鮮香可口， 可以單吃， 也是佐餐的尚好食品， 您有沒有想親自下廚煲制的衝動呢!
