正宗鹽水蝦的做法

鹽水蝦是日常飲食上十分常見的一道美食， 而且制作鹽水蝦的方法也很簡單， 不僅營養價值豐富， 而且還可以補充身體所需要的多種微量元素以及多種礦物質等， 而鹽水蝦不同的做法會有不同的口感， 非常適合現代人群食用， 而且制作起來也非常節省時間。

正宗鹽水蝦的做法是什么?

鹽水蝦

材料

活基圍蝦500克， 鹽15克， 姜2片， 蔥3段， 蒜兩瓣， 干紅辣椒(可不加)3個

做法

1、鍋內加水， 在燒開之前， 先加入蔥、姜、蒜、鹽、干紅辣椒等調料， 蝦不洗下入開水鍋內。

2、燒開后將浮沫撇去， 約3分鐘左右蝦即可煮熟。 撈出裝盤即可。

微波蔥姜鹽水蝦

材料

原料：

海蝦200克 、鹽一勺、蔥姜少許、料酒一勺;

做法

微波蔥姜鹽水蝦的做法：

1、蝦清洗干凈， 去除蝦背上的蝦線后放入容器中， 加入鹽和料酒， 略微腌一會。 蔥姜切片備用。

2、取一個微波爐適用的盤子， 將腌好的蝦排放入盤中， 盡量不要重疊，

微波鹽水蝦

材料

鮮蝦， 料酒， 元蔥絲， 姜絲， 胡椒粉， 鹽

做法

1、將鮮蝦剪去蝦須沖洗干凈后， 瀝干水分， 用牙簽挑去蝦線， 用料酒、元蔥絲、姜絲、胡椒粉、鹽腌制10分鐘

2、將腌好的蝦撿出來擺放盤子里

3、封上保鮮膜， 放微波爐高火加熱3-5分鐘， 大蝦變成紅色即可

鹽水蝦蛄

材料

蝦蛄500克， 鹽10克， 八角2個， 花椒1小把， 香蔥2根， 蒜瓣5個， 檸檬片2片， 姜3片， 干辣椒2-3個， 水1000ML

做法

1、先把以上配料煮成一鍋香香的鹽水。

2、再入蝦蛄， 煮至變色， 撈起即可。

小訣竅

鹽水中的調料可以選擇自己喜歡的口味。 煮的時間不宜太長， 可以煮開后， 關火， 用余溫燜熟， 這樣更鮮嫩。