膳食結構的類型及特點

平衡膳食就是指飲食中各種食材的總數以及在飲食中常占的比例， 因為影響平衡膳食的這種要素是在慢慢轉變的， 因此平衡膳食并不是一成不變的， 大家能夠根據平衡調整各種食材所占的比例， 靈活運用食品中的各種各樣營養成分， 做到飲食均衡， 促進其向更有利于身心健康的方位發展趨勢。

指消費的食物種類以及總數的相對性組成， 它表明飲食中各種各樣食材間的構成關聯。

一個國家住戶的食材構造， 務必兩者之間食用作物的生產、住戶的經濟發展收益、體質和飲食結構相融洽。

現階段食材構造大致有三種種類：

(一)以日本的人們的飲食為意味著

第一種種類以日本國為意味著， 它既保存了修真飲食的一些特性， 又汲取了西方國家飲食的一些優點， 天然植物和畜類食品消費較為平衡。 但是畜類食品仍稍較高， “富有病“也是有提升發展趨勢，

(二)以歐美國家資本主義國家的飲食為意味著

第二種種類是是高蛋白食物、高脂、高效率能量的“三高”型飲食， 造成冠心病、糖尿病、直腸癌和乳腺癌等患病率提升， 嚴重危害著住戶的身心健康。 因此， 這種國家的政府部門和營養成分組織明確提出調節飲食組成， 調節的方位提升谷類食物攝取量， 降低人體脂肪的攝取量， 其出示的動能降到總動能的30%下列， 另外降低飽和脂肪及提升不飽和脂肪；膽固醇攝取量每天低于300mg.

(三)以發達國家的飲食為意味著

第三種種類是修真型飲食， 其特性是以天然植物食材主導。 常見于修真發達國家， 如印尼、印尼、塔吉克斯坦等大部分發達國家， 歸屬于天然植物食品主導、畜類食材輔助的飲食種類。

這類飲食的結果是非常容易出現蛋白、動能營養不良， 以至身體素質不高， 身體狀況欠佳， 勞動者工作能力減少等。

平衡膳食的特性

1、口味多種多樣

因為我國地域遼闊， 物產豐富， 全國各地氣侯、物產豐富、風俗人情都存有zhi著差別，

一直以來， 在飲食搭配上也就產生了很多口味。 我國一直就會有“南米北面”的叫法， 口感上面有“南甜北咸東酸西辣”之分， 主要是巴渝、山東齊魯、淮揚、粵閩四大口味。

2、四季之別

一年四季， 按時節而吃， 是中國飲食文化又一大特點。 從古至今， 我國一直按季節變換來調料、火鍋配菜， 冬季醇美深厚， 夏季口味淡清涼；冬季多燉燜煨， 夏季多拌涼菜冷藏。

3、注重藝術美

我國的烹制， 不但技術性高超， 并且有注重菜式藝術美的傳統式， 留意食材的色、香、味、形、器的協調一致。 對菜式藝術美的主要表現是各個方面的， 不論是個胡蘿卜， 還是一個白菜心， 都能夠雕出各種各樣造型設計， 獨樹一幟， 做到色、香、味、形、美麗的和睦統一， 給人一種精神和物質高寬比統一的獨特享有。