老年人吃果酒對身體好(1)

在近幾年的國內市場上， 出現了越來越多的果酒， 如枸杞酒、青梅酒等。 要說起對果酒的喜愛， 恐怕哪個國家也比不過日本。 在日本， 幾乎所有的水果都可以製成果酒。 營養學家指出， 與白酒、啤酒相比， 果酒的營養價值更高， 對的好處也更勝一籌。

所有水果都可做果酒

在日本人心目中， 葡萄酒和果酒是兩回事。 除了葡萄以外， 其他水果製成的酒都叫果酒， 釀酒的水果從青梅到草莓、芒果甚至香蕉， 一應俱全。

在日本， 果酒往往是由各個家庭自己製作的。 每年一到初夏， 日本的超市門口就會擺滿了大玻璃瓶子、冰糖以及燒酒、醋等，

這些都是製作果酒的工具及原料。 家庭主婦們買回去， 加上水果， 就可以按照一定的比例， 自己調配果酒了。 果酒調好後放進玻璃瓶貯藏起來， 夏末秋初時， 啟瓶嘗果酒就成了全家人都期待的一件事。

即使不會做果酒也沒有關係， 在日本任何一家賣酒的商店中， 都有專門的果酒櫃檯。 枸杞、荔枝、桃子、西瓜、檸檬、石榴等口味的果酒裝滿了大瓶小瓶， 任你挑選。

酒精含量低， 有益

果酒中雖然含有酒精， 但含量與白酒和葡萄酒比起來非常低， 一般為5~10度， 最高的也只有14度。 因此， 果酒被很多日本成年人當作飯後或睡前的軟飲料來喝。

日本弘前大學農學生命科學部的長田教授指出：簡單來說， 果酒就是汲取了水果中的全部營養而做成的酒，

其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。 有時候即使生吃水果也不能吸收的營養， 做成果酒後卻可以吸收， 因為營養成分已經完全溶解在果酒裡了。

長田教授還說， 果酒裡含有大量的多酚， 可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用， 使人體不容易積累贅肉。 此外， 與其他酒類相比， 果酒對於保護心臟、調節女性情緒的作用更明顯一些。

喝時最好配沙拉或餅乾

在日本， 果酒一年的銷售量是10萬噸。 日本人不僅愛喝果酒， 而且喝的方法非常講究。 一般來說， 夏天要喝冰鎮的， 冬天則要將果酒加溫。 不過， 據日本前田內科醫院的醫生介紹， 果酒雖然有益， 但畢竟含有一定的酒精， 因此也不宜喝得過多，

尤其是喝的時候要儘量避免空腹， 最好用一點蔬菜沙拉或餅乾之類的食物下酒， 在口味上也比較相配。

此外， 果酒酸甜味美， 因此很受女性青睞。 但醫生提醒， 女性在經期前最好不要飲用太多的果酒， 否則容易導致經量過多。