香蕉熟透才潤腸 生香蕉反致便秘

便秘了， 很多人都會說， 吃根香蕉吧。 可試過後才明白， 基本沒啥用。 原來， 並非所有的香蕉都潤腸， 只有熟透的才行， 生香蕉不能通便， 還會導致便秘加重呢。

武漢營養師萬思歡介紹， 香蕉含豐富的膳食纖維， 可促進腸蠕動， 大量的水溶性植物纖維， 能引起高滲性的胃腸液分泌， 從而將水分吸附到固體部分， 使糞便變軟而易排出。 而生香蕉含鞣酸較多， 它具有非常強的收斂作用， 從而造成便秘。

其實緩解便秘， 香蕉並不是最優選項， 蘋果、紅薯、玉米、燕麥、蕎麥等粗糧也有防治便秘的功效， 尤其適合老人和嬰幼兒。

她指出， 生活中很多不良飲食習慣也會加重便秘。 比如吃肉食、海鮮等高蛋白後馬上喝茶， 以為能幫助消化， 殊不知， 茶葉中大量鞣酸與蛋白質結合， 會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質， 使腸蠕動減慢；常喝過濃的牛奶， 引起腹瀉、便秘、食欲不振；火鍋後喝茶也會影響營養物質的吸收及發生便秘；甚至盲目、過度補鈣， 也會引起結石、便秘等副作用。

記者祁燕