幾款食譜能禦寒

隨著氣溫的逐漸降低， 為了讓大家更好地抵禦寒冷， 推薦幾款具有禦寒作用的食譜， 您不妨根據自己的情況選擇食用。
【核桃羊肉粥】核桃仁10克， 羊肉100克， 羊腎1對， 大米100克， 蔥、薑、鹽等調味品適量。 先將羊肉洗淨， 切細， 羊腎剖開， 去筋膜， 切細。 再取大米煮沸， 放入羊肉、羊腎， 煮至粥熟後， 加入適量蔥、薑、鹽等調味品後即可食用。 此粥具有溫補腎陽的作用， 適合陽虛怕冷者食用。
【當歸生薑羊肉湯】當歸20克， 生薑30克， 羊肉500克， 黃酒、食鹽等調味品各適量。 當歸洗淨， 用清水浸軟， 切片備用。 生薑洗淨， 切片備用。 羊肉剔去筋膜， 放入開水鍋中略燙， 除去血水後撈出， 切片備用。 當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中， 加入清水、黃酒， 旺火燒沸後撇去浮沫， 再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調味品食用。 此湯具有益氣補血、溫中祛寒的作用， 適合陽虛、血虛體質者食用。

【鯽魚豬血粥】鮮鯽魚1條（150克左右）， 豬血100克， 紅棗10枚， 枸杞子5克， 小米40～50克， 紅糖15克， 生薑、大蔥、植物油、食鹽各適量。 先將鯽魚去鱗、剖腹、洗淨後， 將切碎的生薑、大蔥連同食鹽一起塞入魚腹中， 鍋中倒入適量植物油， 油燒至七成熱後放入魚， 中火煎至魚表皮略黃， 加入開水適量， 煮10～15分鐘， 撈出魚加作料當菜吃。 再將紅棗、小米和枸杞子洗淨， 加入魚湯中共煮， 待粥熟後加入紅糖及洗淨、切碎的豬血， 再煮5分鐘即可食用。 經常食用， 具有溫陽、益氣、養血的作用， 特別適合冬季怕冷， 且存在貧血或中醫辨證為氣血不足者食用。