健康百科

高壓鍋燉豬蹄

現在很多家庭裡面都有高壓鍋, 其實利用高壓鍋做菜是非常方便的, 不用看火, 操作簡單, 適合平時比較忙的人群用來烹製晚餐和午餐, 可以作為懶人偷懶的方法喔。 利用高壓鍋燉豬蹄, 也是超級方便的, 高壓鍋還能有特定的燉制時間, 方便極了, 這道菜式味道可口, 還能有養顏的功效呢, 適合一家大小食用。

高壓鍋燉豬蹄做法簡單, 又能夠保持住豬蹄的營養物質, 是一款居家必備的好菜式。 不同的食材可以做出不一樣的燉豬蹄, 下面為大家介紹高壓鍋燉豬蹄的兩款比較常見的做法, 供大家學習和參考。

高壓鍋燉豬蹄

一、高壓鍋燉豬蹄

豬蹄子是老少皆宜、男女都愛吃的東西, 含有豐富的膠原蛋白, 它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性, 對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。

原料:豬蹄、醬油、放入蔥薑、鹽、花椒、大料。

做法:

1、燉豬蹄的做法很簡單, 買來剁好的豬蹄。

2、涼水下鍋, 焯出血水。

3、放入高壓鍋內, 倒入醬油, 放入蔥薑、鹽、花椒、大料, 醃制15分鐘。

4、然後加水沒過豬蹄, 噴氣後大火15分鐘、改小火10分鐘。

5、再燜20分鐘, 一鍋香噴噴的豬蹄就可以出爐了。

二、高壓鍋蘿蔔燉豬蹄

提到豬蹄, 大家都知道是美容補充膠原蛋白的佳品, 也是很多愛美的女孩們愛啃的肉食, 而白蘿蔔有賽人參之美稱, 可見其營養豐富, 且有滋補潤心、通氣活血之功效。

食材

主料:白蘿蔔, 豬蹄, 蒜, 薑, 蔥各適量。

配料:醬油、鹽、味精等適量。

廚具:高壓鍋、盆子等。

方法/步驟

1.蔥洗淨後切成小節, 姜蒜去皮後, 洗淨並菜刀拍開。

2.白蘿蔔去根和頭後洗淨, 切成小塊。

3.豬蹄洗淨後切小塊, 並將其放入清水中浸泡半天,

中間換一次水, 倒去血水, 洗淨備用。

4.在炒鍋注入冷水, 大火燒開, 將豬蹄放入, 加少許料酒, 燙熟後撈出。

5.將高壓鍋洗淨後, 放入煮熟的豬蹄、白蘿蔔、薑和蒜, 以及適量的醬油和鹽。 加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘, 即可關火。

6.等到高壓鍋冷卻後, 打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。

相信大家對於高壓鍋燉豬蹄的做法已經瞭解清楚了, 高壓鍋燉豬蹄方便又快捷, 又不需要花費太多時間和精力, 就能享受到美味了。 大家可以嘗試著根據上面的做法, 炮製出美味的高壓鍋燉豬蹄。 雖然多吃豬蹄對於我們身體是很有好處的, 但是老年人還是要注意不能過量食用。