夏季清爽小菜的做法

涼拌高麗菜清涼爽口， 很適合夏天吃， 下面一起來看看夏季清爽小菜的做法吧！

涼拌高麗菜

原料：高麗菜， 洋蔥， 蘋果， 胡蘿蔔

配料：美乃滋，

做法

1、把高麗菜、胡蘿蔔、洋蔥和蘋果洗乾淨， 全部切成絲， 放入碗裡拌勻。

2、把薑切碎， 放入蔬菜裡， 再放入優格、美乃滋、柳丁汁、醋、糖、芥末醬和薑拌勻。

3、然後放入冰箱裡冷藏三小時以上， 取出即可食用。

拌三絲

主料：杏鮑菇150克， 胡蘿蔔50克， 火腿90克。

輔料：芝麻油5毫升， 鹽2克， 味精1克。

做法：

1、杏鮑菇、胡蘿蔔洗乾淨， 胡蘿蔔、火腿切成絲， 杏鮑菇切成絲；

2、煮鍋加水燒開， 杏鮑菇入鍋焯水後撈出， 胡蘿蔔入鍋焯水後撈出， 焯水後的杏鮑菇、胡蘿蔔瀝水， 瀝幹水的杏鮑菇、胡蘿蔔放在容器中加鹽、味精、芝麻油攪拌， 加火腿攪拌均勻即可裝盤食用。