冬菇木耳雞腳排骨湯的做法

冬菇木耳雞腳排骨湯的製作材料：

主料：香菇(幹)40克,木耳(幹)40克,雞爪250克,豬小排(豬肋排)480克

調料：薑3克,鹽4克,醬油5克,花生油10克

做法：

教您冬菇木耳雞腳排骨湯怎麼做， 如何做冬菇木耳雞腳排骨湯才好吃

1. 冬菇浸軟， 約1小時， 剪去冬菇腳， 洗淨擅幹。 木耳浸至發大， 約1小時， 洗淨， 太大朵的撕成小朵， 把水燒開， 放下木耳煮5分鐘， 撈起用清水沖洗， 盛笆箕內滴幹水， 雞腳加鹽搓擦片刻， 放入開水中煮5分鐘撈起洗淨， 排骨入開水中煮5分鐘， 撈起洗淨.姜去皮， 洗淨。

2. 把水放入煲內煲開， 放入木耳、薑、雞腳用猾煲開， 慢火煲2小時45分放下冬菇煲開20分鐘，

功效：

輕身強智、消脂降壓、通便減肥

小帖士-食物相克：

木耳(幹)：木耳不宜與田螺同食， 從食物藥性來說， 寒性的田螺， 遇上滑利的木耳， 不利於消化， 所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食， 野雞有小毒， 二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食， 野鴨味甘性涼， 同時易消化不良。