豬頭肉的多種製作方法
豬頭肉顧名思義就是豬頭上面的肉， 豬頭肉不但可以食用而且還有很好的食療功效， 經常吃豬頭肉是可以起到很好的滋陰養血功效， 此外豬頭肉還可以起到潤燥和補虛等好處， 豬頭肉有很多種做法， 我們不但可以採用豬頭肉來做湯而且還可以用豬頭肉來炒著吃， 此外豬頭肉還能用來涼拌。
豬頭肉的美味， 於民間早就聲譽鵲起， 據說淮揚菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久， 是道久負盛名的淮揚名菜。 有著豐富的營養價值。 豬頭肉適宜人群， 一般人都可食用， 濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食；豬頭肉為動風發疾之物．凡有風邪偏盛之人忌食豬頭肉。 豬頭肉的食療作用， 性平， 味甘鹹；補虛， 滋陰， 養血， 潤燥。
涼拌豬頭肉
1.原料
2.豬頭肉切薄片
3.黃瓜切象眼塊， 將原料與佐料倒在一起拌均勻即可
豬頭肉拌黃瓜
1.將黃瓜洗淨
2.將黃瓜拍碎切段
3.胡蘿蔔切細條蒜切末香菜切段
4.剛買回來的熟豬頭肉用熱開水洗一遍備用
5.把肉切成片
6.把準備好的食材倒入盆裡， 放鹽味精醋香油辣醬
7.攪拌均勻即可
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是豬頭肉， 我們知道豬頭肉不但可以食用而且還有很好的食療功效， 經常吃豬頭肉有利於我們的身體健康， 上文為我們詳細介紹了豬頭肉的多種製作方法。
