吃新鮮水果更健康

超市里果乾的種類非常豐富， 很多人認為雖然果乾的價格比新鮮水果高出一截， 但既營養又方便， 適合平時忙碌的生活。 其實， 吃果乾不如吃一些新鮮的水果。

吃果乾， 熱量易超標。 水果變成果乾， 水分含量降低， 熱量相對而言提高了不少。 比如鮮香蕉為93千卡/100克， 而香蕉幹有360千卡/100克；鮮棗為125千卡/100克， 棗幹有276千卡/100克；鮮葡萄為44千卡/100克， 葡萄乾有344千卡/100克。 熱量都高出不少。

吃一小把葡萄乾， 大約30克， 但熱量能達到103千卡， 相當於46克饅頭或63克米飯， 等於半頓主食， 因此， 吃果乾一定要注意量。

看清配料表。 雖然有的食品名稱叫果乾，

果乾入雜糧粥或飯。 果乾中的糖主要以葡萄糖和果糖為主， 當作零食， 升血糖速度快， 短時間攝入大量果糖容易引發肥胖。 雜糧粥或雜糧飯口感略微粗糙、膳食纖維含量豐富， 能延緩血糖上升速度， 加點果乾既能增加香甜的味道， 還能避免攝入過多。 （穀傳玲）