植物蛋白與動物蛋白的區別 植物蛋白高的食物有哪些
植物蛋白從植物中提取。
動物蛋白從肉類、魚、乳製品、禽蛋提取。
植物蛋白更容易吸收， 不含膽固醇。
植物蛋白中缺乏免疫球蛋白， 穀類中則相對缺乏賴氨酸等等。
動物蛋白中， 一般都含有人體必需的8種氨基酸， 特別是蛋製品和乳製品， 營養價值比植物蛋白略高。
豆類食物和豆芽類食物
十字花科類食物， 如西蘭花、白花菜等
主食類食物， 如小麥、燕麥、藜麥等
堅果類食物， 如花生、杏仁等
蔬菜， 蘆筍、菠菜等。
植物蛋白的來源十分廣泛， 如果要針對吸收植物蛋白的話， 可以多吃豆類食品。
腎功能不全時， 攝入植物蛋白不能過多；
植物蛋白並不能完全代替動物蛋白的作；
所以攝入蛋白質時， 應植物蛋白和動物蛋白各一半， 才能更好的保證身體的健康。
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