餌塊怎么做

餌塊是云南特有的美食， 主要是將大米加工而成的， 餌塊制作的方法有很多， 我們可以根據自己的喜好進行選擇， 燒、煮、炒、鹵以及蒸、炸都是比較常見的烹飪方式， 口感松軟， 味道極佳。 餌塊這種美食逐漸的開始傳播， 很多人對于餌塊不了解， 下面我們來看一下餌塊怎么做?

餌塊富含豐富的米精蛋白， 礦物質以及維生素的含量也是很可觀的， 人們可以用來做主食也可以用于輔助的零食， 為生活增添無窮的樂趣， 受到了人們的歡迎。

餌塊怎么做?制作餌塊的原料就是大米， 只是需選取品質好、有香味、有黏性的大米。 在舊時， 舂餌塊可是一景， 春節前， 先將泡過的米放到木甑里蒸， 蒸到六七成熟時取出， 就可以放進碓窩里舂了。 待熟米舂打成面狀后， 就可以取出放到案板上搓揉， 然后做成磚狀， 這就是餌塊了。 也有用木模壓制成餅狀的， 木模上有喜字、壽字、福字、魚、喜鵲、燕子等之類的圖案，

餌塊中的蛋白質主要是米精蛋白， 氨基酸的組成比較完全， 人體容易消化吸收。 礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較高。 補充能量：含碳水化合物， 糖類， 能迅速為身體提供能量。

經過上面的介紹我們對于餌塊怎么做這個問題有了一個簡單的了解， 我們在生活中我們可以自己制作餌塊， 根據自己的喜好適量的添加輔助的材料， 選擇烹飪的方式。 做成薄餅的餌塊在食用的時候還可以夾入牛肉或者是油條等， 享受美味， 從現在開始。