健康食療

這9種調料原來是長壽高手!少吃調料竟然是錯的!

調味料是我們生活中必不可少的。 它們不僅可以為美味食物錦上添花, 在保健養生方面也是功不可沒哦, 說到這或許你會覺得小編誇大其詞, 下面就讓我們一起看看9種調料竟是長壽高手。

 

  1、花椒
  花椒是芸香科植物花椒的果皮, 香氣濃郁, 是居家必備的調味品。 具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用, 位列調料“十三香”之首, 素有“調味之王”的美譽。 花椒也是一味中藥, 《神農本草經》將其列為中品。 其藥性辛熱, 歸脾、胃、腎經, 具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。 李時珍在《本草綱目》中日:“花椒堅齒,

烏髮, 明目, 久服好顏色, 耐老, 增年, 健神。 ”現代醫學研究證明, 花椒含揮發油、生物鹼、香豆素和有機酸, 具有局麻、鎮痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗腫瘤、殺蟲等藥理活性。
  

  2、芥末
  芥末, 辛熱無毒, 具有溫中散寒, 通利五臟、利膈開胃的作用, 能利九竅、健胃消食等。 芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌, 有開胃之功, 能增強人的食欲。 它還具有解毒功能, 能解魚蟹之毒, 故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。

 

  3、生薑
  生薑為芳香性辛辣健胃藥, 有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用, 特別對於魚蟹毒, 半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。 適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。 在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後, 急以姜湯飲之, 可增進血行,

驅散寒邪。
 

  4、食醋
  食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分, 可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。 所以, 在本地細菌和病毒類疾病流行的時候, 人們可以在炒菜、拌涼菜時添加適量的醋, 這樣既可以開胃增食, 又可以抑菌, 可以說是“一石二鳥”。

 

  5、八角
  八角是製作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調味品, 其作用為其他香料所不及, 也是加工五香粉的主要原料。 果實與種子可作調料, 還被中國傳統醫學當作藥物使用。 該醫學理論認為其具強烈香味, 有驅蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經等功效。
  

  6、香菜
  中醫認為, 香菜性味辛、溫, 入肺、脾經, 有發汗透疹, 消食下氣之功, 適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良等。

此外, 香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發油及蘋果酸鉀引起的, 入食後可增加胃液分泌, 增進食欲, 調節胃腸蠕動, 提高消化力。

 

  7、胡椒
  胡椒是最常見的調味品, 在餐桌上經常可見到它與鹽放在一起。 胡椒甚至可替代鹽使用。 胡椒特別適於肥胖的人食用, 因為它有助於新陳代謝, 還能起排氣作用。 刺激產生唾液、胃液和胰液。 有助於消化高脂肪食品。
  

  8、辣椒
  辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質, 它可阻止有關細胞的新陳代謝, 從而終止細胞組織的癌變過程, 降低癌症細胞的發生率。 其辣味能刺激唾液和胃液的分泌, 增加食欲, 促進腸道蠕動, 幫助消化。
  

  9、陳皮
  陳皮氣香, 味辛而微苦。 具有理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰等功效。

主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多, 亦治乳癰初起。
  
 看後有福的分享, 朋友們有沒有很驚訝, 沒想到我們常吃的這些調味品竟然還有這些神奇功效吧!?所以朋友們以後千萬不要忽略了這些調味品, 必要的時候多吃一些吧!