美國數十萬加侖牛奶倒下水道，三個牛奶小知識你該知道
不知道大家還記得20世紀20、30年代的美國經濟大蕭條嗎？
學習這段歷史時， 給小編留下最深印象的事是人們把牛奶倒進河里。 當時， 不禁感嘆簡直是暴遣天物， 沒想到如今也發生了一樣的事。
4月3日， 美國數十萬加侖牛奶倒入下水道上了微博熱搜。 美國廣播公司2日報道稱， 在新冠肺炎疫情期間， 美國出現了牛奶過剩的現象， 威斯康星州的奶農們被迫傾倒數十萬加侖的牛奶。
牛奶傾倒事件主要還是由于牛奶產能過剩。 疫情期間， 學校紛紛關閉， 商店限制每個家庭牛奶購買量， 部分家庭提前囤積了大量牛奶，
在牛奶產量不變的條件下， 牛奶產能自然會過剩。 雖然從市場規律上能理解， 但看到牛奶被倒進下水道還是讓人心疼。
牛奶， 大家都不陌生， 今天我們講講三個關于牛奶的小知識。
牛奶應該怎么選？
牛年可分為鮮牛奶、純牛奶和生牛奶。
鮮牛奶， 又名為巴氏殺菌乳。 在一定溫度下進行滅菌， 滅殺了牛奶中有害菌最大限度上保留了牛奶的風味和營養， 需要低溫保存， 保質期較短。
純牛奶， 又名為超高溫滅菌乳。 超高溫消毒， 幾乎滅殺生鮮乳中所有的微生物。 無需冷藏， 保質期長， 方便運輸。 由于滅菌溫度高， 小部分營養被破壞， 口味略遜于鮮牛奶。
生牛奶， 指的是未經過滅菌處理的原料奶， 風味好， 但可能攜帶者各種危險的細菌， 可導致多種食源性疾病。
喝牛奶， 建議選擇鮮牛奶和純牛奶， 生牛奶謹慎購買。
牛奶需要煮嗎？
鮮牛奶和純牛奶可以直接飲用， 但生牛奶需要煮沸。
無論什么牛奶， 煮沸后都可能破壞牛奶中的營養物質。 生牛奶并不建議喝，
牛奶加熱， 建議隔水加熱。 如果直接煮的話， 建議時間控制在1分鐘以內或者把溫度控制在60度以下。
空腹可以喝牛奶嗎？
空腹當然可以喝牛奶。 部分人空腹喝牛奶出現了腹脹、肚子咕嚕咕嚕響， 甚至拉肚子。 他們認為牛奶營養價值高， 空腹下腸胃負擔不了。 其實， 空腹喝奶出現不舒服的情況多數出現在乳糖不耐受人群。
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