寶寶愛吃速食 推薦健康又美味比薩
寶寶愛速食， 還在念念不忘炸雞和薯條嗎?聰明的靚媽們， 可千萬別再讓寶寶碰垃圾食品了哦!小編為靚媽們推薦最健康的寶寶速食——比薩。
和其他的速食食品相比， 披薩里混合了蛋白質(乾酪)、糖分和蔬菜(番茄丁)等多種營養， 更適合寶寶食用， 而且做起來很簡單， 只要在烤箱裡烤幾分鐘就可以了。
給挑剔的小朋友：有哪個寶寶不喜歡披薩嗎?你遇到的大多數情況是， 寶寶會不斷要求你再給他一份。 需要注意的是做披薩或是買披薩時， 要儘量選擇蔬菜比較多的。
夏威夷水果比薩
材料：高筋麵粉200g， 安琪酵母2.5g， 水60ml， 黃油10g， 乳酪100g， 鹽3g， 青椒1個， 蔓越莓幹、鳳梨、香腸、葡萄乾各適量。
做法：
1、高筋麵粉、酵母、鹽、水、一半的黃油混合揉成麵團， 揉成麵團細膩有彈性， 放在溫暖濕潤處發酵至原來的二倍大， 一般要發60-90分鐘;
2、發好的麵團輕輕按壓排氣， 然後靜置10分鐘， 將麵團用擀麵杖或者手按壓成比薩盤的大小，
3、用小叉子在麵團表面叉一些小孔排氣， 然後做最後發酵， 一般時間為40-60分鐘;
4、在面皮上抹一層自製比薩醬， 然後撒一層乳酪絲， 先放一層火腿片， 最後撒上水果;
5、表面再撒一層乳酪絲;
6、將烤箱預熱200度， 將烤盤放入烤箱上層， 烤15分鐘取出， 再放一層乳酪絲， 再烤5分鐘即可。
培根比薩
材料：高筋麵粉300g， 低筋麵粉100g， 馬蘇里拉50g， 培根100g， 洋蔥50g， 青椒50g， 番茄2個， 鹽7g， 砂糖15g， 酵母粉5g， 黃油40g， 蛋黃1個， 溫水150ml。
做法：
1、酵母用35度的溫水化開放10分鐘啟動。 把鹽和糖加入到麵粉成攪勻， 再加入雞蛋黃， 黃油和酵母水慢慢倒入麵粉中攪勻揉成光滑的麵團醒發至原麵團的2.5倍大;
2、放到烤盤中， 將邊緣壓的稍厚一些;
3、將番茄去皮切碎加少許糖炒成番茄醬， 把番茄醬鋪在面皮上;
4、加入馬蘇里拉， 洋蔥， 辣椒， 培根， 再加入馬蘇里拉;
5、烤箱200度預熱， 烤箱中層， 上下火18分鐘即可。
脆底雞肉比薩
材料：麵粉150g， 糖5g， 雞油10g， 蛋清1個， 優酪乳20g， 鹽2g， 酵母2g， 烤肉料14g， 雞胸肉200g， 蛋黃1個， 水、比薩草、焯過水的青豆、馬蘇里拉乳酪、蘋果、香蕉、玉米、自製乳酪醬各適量。
做法：
1、青豆、玉米粒提前焯燙好並晾乾;
2、雞胸肉切大塊， 碗中調入14克水和14克烤肉料， 放入切好的雞胸肉， 並充分按摩至料汁完全被雞肉吸收， 蓋蓋兒， 冰箱冷藏一夜;
3、醃好的雞胸肉排入鋪好錫紙的烤盤。 放入預熱好的烤箱中層， 200度， 上下火， 20分鐘， 中間翻面一次;
4、麵團材料用後油法揉至光滑麵團， 蓋蓋兒， 溫暖處醒發至兩倍大;
5、排氣並分割成大小相等的4份， 滾圓鬆弛15分鐘;
6、利用鬆弛麵團的時間， 把乳酪切成細條， 烤好的雞胸肉切丁;
7、取其中的兩個麵團擀成很薄的圓面片， 在烤盤上塗上厚厚一層雞油， 把圓面片放在烤盤裡， 並在圓面片邊緣1CM的一圈內也刷上厚厚的雞油;
8、在每個圓面片上塗上一大勺自製比薩醬， 並均勻的灑上適量的比薩草;
9、放上適量馬蘇里拉乳酪條。 再放上雞胸肉丁及晾乾的青豆、玉米粒;
10、再撒上適量馬蘇里拉乳酪條， 並在比薩的餅底邊緣刷上蛋黃液;
11、放入預熱好200度的烤箱， 烤大約10分鐘， 取出再次灑上適量奶馬蘇里拉乳酪條， 再烤5分鐘， 直到餅底緣變成深黃色即可;
12、另外兩個比薩的製作同前兩個類似， 只是添加了薄薄的蘋果片和香蕉片然後再灑馬蘇里拉乳酪條， 烤制時間也相同。
