糖尿病能吃肉丸嗎

糖尿病是老年人患的最多的疾病， 需要長期服用藥物， 嚴重者還要打胰島素。 糖尿病人是需要控制飲食的， 不宜吃生冷辛辣刺激的食物， 油炸油膩上火含糖量高的食物盡量都不要食用。 肉丸的營養價值非常高。 如果不是含脂肪高的肥肉， 瘦肉糖尿病人是可以吃的， 但是不宜吃的太多。

肉丸是人們都很喜歡吃的食物， 也是廚房里必備的美味。 肉丸含有豐富的蛋白質， 維生素， 鈣、鐵、鋅、微量元素等營養物質。 而且有增強免疫力強身健體的效果。 糖尿病人是可以食用的， 注意飲食清淡。

【肉丸是什么】 肉丸， 就是有肉的丸子， 通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹制而成， 通過薄皮包裹， 更好鎖住肉質營養和美味， 讓肉質更加鮮嫩可口。 肉丸在全國各地均有， 而且做法不一。

肉圓既是一道常菜， 飲宴也不可缺， 主要是取“圓”字寓意“團圓”、“圓滿”。 “圓”諧音“緣”， 尤其適合喜宴，

1. 將豬肉洗凈， 剁碎， 加入水淀粉、精鹽、蔥末、姜末及少許清水攪上勁;

2. 黃瓜、西紅柿分別洗凈， 切成小片;

3. 把湯鍋置火上， 放入清水1000克， 氽入肉丸子， 待丸子浮起， 加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開。

4. 盛入湯碗內， 淋上香油即成。

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸， 并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血， 滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高， 故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

糖尿病人應該多吃新鮮的蔬菜水果， 肉類堅果豆制品含糖量低的食物如芹菜苦瓜柚子洋蔥木耳等。 注意合理膳食。