怎樣炒螺絲肉才最好吃?

螺絲肉是日常生活中比較常見的一種海鮮食物， 螺絲肉的肉質細嫩， 而且做法繁多， 每一種不同的做法都有不同的獨特風味， 而螺絲肉一般可以用來製作麻辣口味的， 不僅可以去除螺絲肉的腥味， 同時會令人食欲增加， 而且做法簡單， 可以將螺絲肉倒進鍋中加入其他配菜即可食用。

怎麼炒螺絲肉最好吃?

下面的幾種方法僅供參考哦!

炒螺絲肉怎麼炒

1、炒螺絲肉方法一

主料：

螺獅肉、鹽、薑末、蒜末、青蒜、幹紅辣椒、紫蘇葉油、白酒、醬油。

雞精爆炒螺螄肉的做法步驟：

買回的螺螄肉要放到水底下不停滴沖， 不停滴搓， 這樣裡面的泥沙才能夠洗乾淨;

覺得比較乾淨了還要抓把鹽使勁搓搓再沖水， 徹底弄乾淨～要每一粒螺螄肉沒有一點腸子在上面;

準備薑末， 蒜末， 青蒜和幹紅辣椒切碎， 紫蘇葉;

熱油下螺螄肉爆， 爆得香香滴盛出;

余油下薑蒜辣椒末熗香～倒入爆好滴螺螄肉撒鹽，

把剩下滴青蒜和紫蘇加入， 噴少許醬油撒雞精就OK了～

2、炒螺絲肉方法二

主料：

螺螄肉200g。

輔料：

油適量、鹽適量、幹辣子50g、青椒3個、生薑適量、大蒜3瓣、料酒1湯匙、雞精適量。

步驟：

辣炒螺螄肉的做法步驟一， 備好材料， 洗淨。

辣炒螺螄肉的做法步驟二， 辣椒切小段， 大蒜切片， 生薑切絲。

辣炒螺螄肉的做法步驟三， 熱鍋下螺螄肉， 翻炒出水分， 加料酒去腥味後裝盤待用。

辣炒螺螄肉的做法步驟四， 熱鍋下油， 把螺螄肉和生薑倒入鍋中翻炒， 時間不要太久， 稍微炸一下就行，

裝盤， 鍋底留油。

辣炒螺螄肉的做法步驟五， 倒入辣椒和大蒜， 加鹽翻炒一分鐘， 這樣辣椒能入味。

辣炒螺螄肉的做法步驟六， 倒入待用的螺螄肉， 放適量鹽炒均， 加雞精調鮮即可。

小貼士：

如果先不炒幹水分而放油炒的話， 要炒久一點哦向你推薦： 螺螄肉的做法

3.炒螺絲肉方法三

主料：

螺螄100克、非菜500克。

輔料：

醬油10克， 黃酒2克， 味精2克， 糖2克， 鹽3克。

制法：

韭菜揀好， 洗淨， 切段。

螺螄剪去尾部， 洗淨後，

起油鍋， 放蔥薑末煸香， 倒入螺螄肉， 烹入黃酒、醬油、糖、燒入味後倒出。

再起油鍋， 冒青煙時下韭菜， 放鹽、味精連炒， 韭菜變色， 倒入螺螄肉一翻即可裝盆。

特點：鮮、香、韌， 是為下飯。