家常小菜也可能暗藏危險

每個媽咪應該都有幾樣自己拿手的家常小菜， 而孩子們也正是吃著媽媽親手做的家常小菜而慢慢長大。 但是， 看似平常的家常小菜如果食材之間搭配不當， 也可能暗藏危險， 長時間食用甚至會導致食物中毒。 媽媽們， 這些小細節你都注意到了嗎?

1.麻辣四季豆

相信很多家庭都有做麻辣四季豆這道菜的習慣， 又香又辣的口感刺激著人體的食欲和胃口， 很是下飯。 但是在制作麻辣四季豆時如果加入了過多的大蒜和蔥的話， 對腸胃的刺激會過大， 可能會導致飯后腹痛難受。 媽媽以后烹煮四季豆時就要注意這個小細節哦!

2.蔥菇雞肉

香菇炒雞肉是一道常見的小炒， 營養豐富， 口感香醇， 絕對適宜孩子吃， 但是如果在炒香菇時加入了芝麻的話， 那么這道美味的菜肴就會變成了一種毒藥。 芝麻和雞肉一起吃容易食物中毒， 情況嚴重的甚至會導致死亡。

當然， 有的媽媽可能會質疑了， 不是還有芝麻雞肉棒在售賣嗎， 也沒見吃了有多嚴重啊。 其實， 中毒反應因人而異， 為了孩子和家人的健康， 小編還是建議媽媽們不要鋌而走險。

3.小蔥豆腐

可以說小蔥拌豆腐是中華民族的傳統菜肴之一， 青綠的小蔥配上白嫩的豆腐， 色香味俱全， 但也就是這樣一味菜肴， 如果常期食用的話可導致人體嚴重缺鈣。 原因是， 小蔥含有豐富的草酸， 豆腐含有豐富的鈣質， 當草酸遇到鈣就會形成不能被人體吸收的草酸鈣， 使得豆腐中的鈣質被破壞掉， 人體無法吸收。 建議媽咪們在為孩子準備一些含草酸較多的菜時， 可用沸水燙過之后再進行加工。 草酸在沸水之中會被破壞掉， 也就不會出現鈣與草酸結合生成不能被人體吸收的草酸鈣了。

4.黃豆燉豬蹄

家常菜中的黃豆燉豬蹄的出鏡率雖然不高， 但一直被當作是冬季的大補食材， 常常出現在兒童的餐桌之上。 但人們所不知道的是黃豆含有豐富的膳食纖維， 其中一種叫醛糖酸殘基的成分能與豬蹄中的一種礦物質合成一種新的螯合物，

會直接干擾或是降低人體對這些元素的吸收。 看到這里， 媽咪們一定會問， 黃豆燉豬蹄不是早就有了的經典菜系嗎?怎么人們吃了這么多年難道就沒有發現問題嘛?是的， 人們吃了不少年頭了， 可人們吃得也非常少啊， 偶爾一次而已關系不大， 但經常吃就不利于健康了。

5.五香茶葉蛋

家長們不難發現， 孩子不喜歡吃白水煮的雞蛋， 但對五香茶葉蛋就表現出了非一般的青瞇， 平時不吃雞蛋的孩子一餐也能吃兩三個茶葉蛋。 但家長們不知道的是， 茶葉蛋吃多了會對孩子的健康不利， 濃茶之中的單寧酸會導致雞蛋中的蛋白質變成不易被人體消化吸收的凝固物質， 影響到人體對雞蛋內蛋白質的吸收利用。 吃茶葉蛋營養價值降低不說， 還容易導致消化不良。 除了營養和健康的考慮， 還是建議媽媽們說服寶寶吃煮雞蛋。