烏冬面怎麼做更好吃 更有健脾開胃效果

烏冬面的製作材料：
主料：麵條(標準粉)400克
輔料：牛肉（瘦）222克,西蘭花50克,油菜心30克
調料：植物油70克,雞粉16克,醬油30克,料酒5克,澱粉(玉米)10克,鹽10克
教您烏冬面怎麼做，

1. 黃牛肉洗淨切片放入碗中， 加油10克、3克雞粉、10克醬油、5克料酒和10克生粉， 拌勻醃制15分鐘；
2. 洗淨西蘭花、油菜心， 燒開鍋內的水加15克鹽， 放入西蘭花和油菜心焯1～2分鐘， 撈起瀝幹水；
3. 鍋內注入60克油燒熱， 倒入牛肉片炒1～2分鐘， 其間灑60克水炒至血水消失， 撈起牛肉片， 鍋內牛肉汁待用；
4. 往鍋內倒入清雞湯， 加20克醬油、10克雞粉攪勻， 煮沸後放入烏冬面， 蓋上鍋蓋煮2分鐘熄火；
5. 將煮好的烏冬面盛入碗裡， 擺上油菜心、西蘭花和牛肉片， 倒入湯汁即可。
功效：精品主食 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 骨質疏鬆食譜