老人吃水果要找醜的吃

光鮮亮麗的人值得欣賞， 同樣水果如果長得好看， 漂亮也同樣受到買者的親睞， 但是今天小編要告訴大家， 買水果如果以貌取人， 那麼健康也會與你失之交臂。 有擦傷淤痕的水果其實更利於人體健康。

英國的一項新研究發現：超市在上架的時候總是選擇那些外觀最好看的水果， 但實際上表面有擦傷淤痕的水果， 反而含有更多對人體健康有利的植物化學物質—— 因為擦傷調動了水果內部的防禦機制， 使其生成了更多的抗氧化物質。 不過， 雖然有些斑痕的水果好， 但是這種水果可能更容易出現腐敗變質， 所以購買時要注意， 不要有腐敗的地方， 買回後要儘快吃掉。

另外， 研究顯示， 傳統的蔬菜和水果品種比現代市場中的新生代更健康。 例如， “長相平凡”的蘋果中 抵禦疾病的化學物質數量比那些光亮鮮嫩的現代蘋果高出10倍。 來自聯合利華、英國皇家植物園和克蘭菲爾德大學的科學家耗時3年對蘋果、香蕉、洋蔥、芒果和 茶的傳統品種進行研究後發現：傳統的黃褐色蘋果比光澤圓潤的現代蘋果含有更多的根皮苷，

根據研究者的長期細緻的而研究得出， 水果蔬菜的選擇有時候不要過於偏向外表好的。